Medewerker bediening

Restaurant Loft88; Bussum; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Loft 88 Bussum zoekt een ervaren Fulltime Medewerker Bediening. Je ontvangt gasten, neemt bestellingen op en draagt zorg voor persoonlijke aandacht, snelheid en gastvrije service op een drukke dienst.

Je werkt zelfstandig op de vloer, ondersteunt collega’s en leidinggevenden, bewaakt kwaliteit en communicatie tussen keuken en bediening, en draait open, midden- en sluitdiensten met verantwoordelijkheid.

Qualifications

• Ruime horeca-ervaring en kennis van bediening.
• In staat om zelfstandig te werken en collega’s te ondersteunen.
• Gastvrije houding met aandacht voor details en service.

Responsibilities

• ontvangen en bedienen van gasten;
• opnemen van bestellingen en adviseren over de menukaart;
• bewaken van persoonlijke aandacht, kwaliteit en snelheid;
• signaleren en zelfstandig oplossen van kleine gastklachten;
• actief meewerken op verschillende posities binnen de bediening;
• begeleiden en inwerken van nieuwe medewerkers;
• ondersteunen van beginnende collega’s;
• verdelen van werkzaamheden wanneer dat nodig is;
• ondersteunen van de Assistent Manager en Locatiemanager;
• zelfstandig draaien van open-, midden- en sluitdiensten;
• controleren van werkplekken, voorraden en schoonmaak;
• uitvoeren van kassa- en afsluitwerkzaamheden;
• zorgen voor goede samenwerking tussen keuken en bediening;
• bijdragen aan een prettige, professionele en gastvrije werksfeer.

Job description

Jij ziet die lege glazen voordat iemand erom vraagt. Houdt overzicht als het restaurant volloopt. En weet hoe je van goede service iets persoonlijks maakt.

Voor onze nieuwe Loft 88-locatie inBussumzoeken we een ervarenFulltime Medewerker Bediening.

Iemand die zelfstandig op de vloer staat, gasten op hun gemak laat voelen en precies weet wat er nodig is om een drukke dienst soepel te laten verlopen.

Je bent niet alleen bezig met je eigen tafels.

Je helpt collega’s, begeleidt nieuwe medewerkers, ondersteunt de leiding tijdens de dagelijkse operatie en kunt verantwoordelijkheid dragen voor het openen, draaien en afsluiten van een dienst.

Kortom: iemand op wie het team kan bouwen.

Wat ga je doen?

Als Fulltime Medewerker Bediening ben jij één van de vertrouwde gezichten op de vloer.

Je ontvangt gasten, neemt bestellingen op, adviseert over de menukaart en zorgt dat service, snelheid en persoonlijke aandacht in balans blijven.

Je ziet wat er aan tafel gebeurt. Heeft iemand nog iets nodig? Loopt ergens iets niet lekker? Is er een klacht die je zelf kunt oplossen? Dan wacht je niet af, maar handel je.

Je werkt actief mee op alle posities binnen de bediening en helpt ervoor te zorgen dat het restaurant er gedurende de hele dag verzorgd en gastvrij uitziet.

Meer verantwoordelijkheid op de vloer

Je hebt al de nodige horeca-ervaring en kunt daarom verder kijken dan alleen je eigen werkzaamheden.

Als het nodig is, verdeel je werkzaamheden, help je nieuwe collega’s op weg en geef je praktische feedback tijdens een dienst.

Je ondersteunt de Assistent Manager en Locatiemanager en signaleert problemen voordat ze groter worden.

Daarbij geef je zelf het voorbeeld.

In gastvrijheid. In tempo. In werkhouding. Want bij Loft 88 vinden we voorbeeldgedrag belangrijker dan vanaf de zijlijn vertellen hoe het moet.

Van openen tot afsluiten

Deze functie vraagt zelfstandigheid.

Je kunt worden ingezet tijdens open-, midden- en sluitdiensten en weet welke verantwoordelijkheid daarbij hoort.

Tijdens eenopendienstzorg je dat het restaurant klaarstaat voordat de eerste gasten binnenkomen. Je controleert werkplekken en voorraden, verdeelt voorbereidende werkzaamheden en zorgt voor een goede start van de dag.

Tijdens eenmiddendiensthoud je zicht op de dagelijkse operatie, ondersteun je het team tijdens drukke momenten en zorg je voor goede overdrachten tussen diensten.

Tijdens eensluitdienstcoördineer je de afsluitende werkzaamheden, controleer je schoonmaak en voorraad, verzorg je de kassa-afsluiting en zorg je dat de locatie veilig en netjes wordt achtergelaten.

Je hoeft dus niet overal een manager voor te bellen. Veel dingen kun je zelf zien, oppakken en oplossen.

Samen maak je de zaak

Een goede bediening werkt niet los van de keuken, daarom zorg je ook voor goede communicatie tussen beide teams. Je houdt je aan de Loft 88-werkwijze, helpt bij de voorbereiding van drukke diensten en evenementen en zorgt dat werkplekken netjes en georganiseerd blijven, want uiteindelijk ziet een gast geen aparte keuken of bediening.

• ontvangen en bedienen van gasten;
• opnemen van bestellingen en adviseren over de menukaart;
• bewaken van persoonlijke aandacht, kwaliteit en snelheid;
• signaleren en zelfstandig oplossen van kleine gastklachten;
• actief meewerken op verschillende posities binnen de bediening;
• begeleiden en inwerken van nieuwe medewerkers;
• ondersteunen van beginnende collega’s;
• verdelen van werkzaamheden wanneer dat nodig is;
• ondersteunen van de Assistent Manager en Locatiemanager;
• zelfstandig draaien van open-, midden- en sluitdiensten;
• controleren van werkplekken, voorraden en schoonmaak;
• uitvoeren van kassa- en afsluitwerkzaamheden;
• zorgen voor goede samenwerking tussen keuken en bediening;
• bijdragen aan een prettige, professionele en gastvrije werksfeer.

Wie zoeken we?

We zoeken iemand die de horeca kent.

Je hebt ruime ervaring in de bediening en hoeft niet meer bij iedere situatie te vragen wat je moet doen.

Je kunt zelfstandig werken, maar bent juist ook iemand die ziet wanneer een collega hulp nodig heeft.

Je houdt overzicht wanneer het restaurant volloopt, communiceert makkelijk met gasten en collega’s en blijft ook tijdens een drukke dienst gastvrij en scherp.

Daarnaast:

• ben je sociaal en communicatief sterk;
• ben je betrouwbaar en verantwoordelijk;
• kun je zelfstandig werken;
• houd je overzicht tijdens drukte;
• heb je natuurlijk overwicht zonder dominant te zijn;
• help je collega’s graag;
• ben je flexibel en oplossingsgericht;
• werk je nauwkeurig, ook met kassa- en afsluitwerkzaamheden;
• heb je een hands-on mentaliteit;
• begrijp je dat goede service in de details zit.

Je hoeft geen manager te zijn om verantwoordelijkheid te pakken.

Werken bij Loft 88

Loft 88 is een plek voor goede gesprekken, onverwachte ontmoetingen en de mensen met wie je graag aan tafel zit. Gastvrijheid zit voor ons niet in grote gebaren. Het zit in hoe iemand wordt ontvangen. In het herkennen van wat een gast nodig heeft. In een team dat samenwerkt en verantwoordelijkheid neemt voor wat er op de vloer gebeurt.

En binnenkort doen we dat ook inBussum. Daar bouwen we aan een nieuwe Loft met een eigen team, eigen gasten en een eigen karakter.

Praktisch

Bussum/Utrecht

Fulltime

Functie: Fulltime Medewerker Bediening: een ervaren, zelfstandige en meewerkende kracht die zorgt voor een uitstekende gastbeleving, collega’s ondersteunt en verantwoordelijkheid neemt tijdens open-, midden- en sluitdiensten.

Je rapporteert aan de Locatiemanager en Assistent Manager en werkt nauw samen met de bediening, leidinggevenden en keuken.