Manager

Playhood; Amsterdam; On-site; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Job summary

Playhood in Amsterdam zoekt een Venue Manager die verantwoordelijk is voor de operationele gang van zaken van de vestiging. Je stuurt een team aan, bewaakt eten/drinken, en zorgt voor een representatieve en veilige venue.

Je bent eindverantwoordelijk voor KPI's zoals personeels- en food & beverage-marges, inkoop en voorraadbeheer, en roosters/planning. Je werkt nauw samen met HQ en rapporteert over maandelijkse marges en omzet.

Qualifications

• Dagelijkse operatie van de venue en aanspreekpunt voor team en gasten.
• Beheer van de locatie, onderhoud en netheid, en veiligheid.
• Toezicht op inkoop, voorraad en food & beverage, met focus op marge.

Responsibilities

• Dagelijkse operatie en aanspreekpunt voor het team en de gasten.
• Beheer van locatie en zorgen voor representatieve en veilige staat.
• Maandelijks overleg over marges, targets en omzet.

Job description

Omschrijving functie

Locations Amsterdam Venue Manager Locatie: Playhood Amsterdam OVER DE ROL Als Venue Manager ben je de operationeel manager van jouw vestiging. Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en zorgt dat gasten een geweldige beleving krijgen, van binnenkomst tot vertrek. Je stuurt een team aan, bewaakt de kwaliteit van eten en drinken, houdt de kosten gezond en zorgt dat alles op de locatie soepel loopt. Je werkt vanuit de Playhood filosofie: een blij en gemotiveerd team, dat met de juiste tools en training het beste uit zichzelf en de gasten haalt. WAT JE GAAT DOEN Dagelijkse operatie Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de venue op de vloer. Je zorgt dat de dag soepel verloopt, springt bij waar nodig en bent het aanspreekpunt voor het team en de gasten. Je bewoont de meetings bij en levert daarvoor de juiste informatie. Je bent onderdeel van HQ en verantwoordelijk voor KPI's van jou departementen zoals personeels en eten en drinken Locatiebeheer Je beheert de locatie zelf: van onderhoud en netheid tot het signaleren en oplossen van praktische issues, zodat de venue er te allen tijde representatief en veilig bij staat. Food and beverage Je bewaakt de kwaliteit van het aanbod en werkt actief mee aan menuontwikkeling. Je zorgt dat het aanbod aansluit bij de gast en bij een gezonde marge. Inkoop en voorraadbeheer Je plaatst bestellingen en beheert de voorraad, zodat de venue altijd voldoende en verse producten heeft, zonder onnodige verspilling of overvoorraad. Maandelijks zijn er meetings waarbij je de marges, targets en omzet bespreekt of presenteert. Personeelskosten en marges Je managet de personeelskosten in verhouding tot de omzet en bewaakt dat dit binnen de gestelde marges blijft. Je denkt actief mee over hoe dit gezond te houden zonder in te leveren op gastvrijheid. Maandelijks zijn er meetings waarbij je de uren, marges en targets bespreekt of presenteert. Roosters en planning...