Leidinggevende keuken

Bregje Leidschendam; Leidschendam; Presencial; EUR 31.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Bregje zoekt een leidinggevende keuken die met passie een sfeervol restaurant vorm geeft. Je stuurt dagelijks de keukenbrigade aan, bewaakt planning en kwaliteit, en regelt bestellingen en voorraden zodat de mise en place tot sluit vlekkeloos verloopt.

Je motiveert het team, deelt kennis en zorgt voor een schone, voedselveilige werkomgeving volgens HACCP-richtlijnen. Bij Bregje geniet je van een dynamische horecabuurt en een marktconform salaris.

Formación

• Minimaal 18 jaar.
• Horeca-ervaring en passie voor het vak.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Proactief, stressbestendig en vooruit denkend.
• Teamplayer die een groep kan aansturen.

Responsabilidades

• Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan.
• Zorg dat gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten.
• Beheer dagelijkse bestellingen en bewaak de voorraad.
• Zorg voor soepele mise en place tot sluit.
• Bevorder een goede sfeer en legde focus op HACCP-naleving.

Conocimientos

Horeca ervaring

Teamleiding

Kennis HACCP

Proactief

Stressbestendig

Descripción del empleo

Bij Please vinden wij het belangrijk dat jij een goed beeld hebt van wat er allemaal mogelijk is in de horeca.

Beschrijving

Heb jij al ervaring in de horeca, krijg je energie van een goed draaiend keukenteam en ben je klaar voor meer verantwoordelijkheid? Dan is de functie leidinggevende keuken bij Bregje wat voor jou!

Bregje is een restaurant waar gasten worden voorzien van een 3-gangenkeuzemenu voor een vaste, scherpe prijs. Daarnaast willen wij onze gasten een goede service bieden zodat zij een gezellige avond hebben met vrienden en familie. Onze gasten omschrijven ons restaurant als sfeervol, huiselijk en knus. Dit vinden wij een groot compliment omdat wij dit ook willen uitstralen. Onze chefs stellen 2 keer per jaar een nieuw menu samen waarbij er voor ieder wat wils op staat.

Je werkt actief mee in de keuken en stuurt dagelijks de keukenbrigade aan. Hierbij zorg je ervoor dat alle gerechten volgens planning en kwaliteit de keuken verlaten. Je doet de dagelijkse bestellingen, bewaakt de voorraad en zorgt dat alles soepel loopt - van mise en place tot sluit. Je motiveert het team, draagt kennis over en bouwt mee aan een goede sfeer. Ook houd je de HACCP-richtlijnen strak in de gaten en zorg je voor een schone en voedselveilige werkplek.

Wie ben jij?

• Je bent minimaal 18 jaar
• Horeca-ervaring en passie voor het vak
• Kennis van producten en het werken met HACCP
• Proactief, stressbestendig en je denkt altijd een stap vooruit
• Je bent een echte aanpakker en weet een team hierin mee te nemen
• Flexibele inzetbaarheid en een verantwoordelijkheidsgevoel

Wat kun je van Please verwachten?

Wij maken voor ondernemers en hun personeel graag goed werkgeverschap mogelijk. Daarom heeft Bregje ons gekozen als partner in personeelszaken. Wij zorgen ervoor dat alles van sollicitatie tot dienstverband én verloning goed geregeld is.

Je kunt dan ook rekenen op:

• een marktconform salaris
• gratis online trainingen via GoodHabitz én korting op opleidingen van NTI
• leuke extra's als kortingen op dagjes uit en verzekeringen

Daarnaast vinden we persoonlijke aandacht en betrokkenheid erg belangrijk. Ga je via Please aan de slag, dan staat er altijd iemand voor je klaar bij vragen over je baan.