Kaiseki Chef in Michelin-Star Japanese Kitchen

StudentJob; Amsterdam; On-site; EUR 26,060 - 31,215; Full time

Benefits offered by this job

Contract van 1 jaar met mogelijkheid tot verlenging

Salaris minimaal €2.566,15

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen per jaar

Opleidingsbudget tot €1000

Job summary

Een restaurant in Amsterdam zoekt een ervaren kok voor het bereiden van authentieke Japanse gerechten in een Michelin ster keuken. Je moet in staat zijn om gerechten te bereiden met verse ingrediënten, kwaliteit te waarborgen en presentatie-eisen na te leven. Vereist is MBO-niveau 3 en minimaal 1 jaar ervaring in de authentieke Japanse keuken. Dit is een kans om bij een prestigieus restaurant te werken en deel uit te maken van een professioneel team.

Qualifications

• Minimaal 1 jaar ervaring in een authentiek Japanse keuken.
• Ervaring in een Michelin ster keuken is een pré.
• Ervaring in een Kaiseki keuken is een pré.

Responsibilities

• Bereiding van gerechten met verse ingrediënten en technieken.
• Gerechten opmaken en controleren op presentatie-eisen.
• Schoonmaak van keuken en apparatuur.
• Kwaliteitscontrole van ingrediënten en gerechten.

Skills

Ervaring in een authentiek Japanse keuken

Basisniveau Engels

Nauwkeurigheid

Stressbestendig

Education

MBO 3 werk- en denkniveau

Job description

Een restaurant in Amsterdam zoekt een ervaren kok voor het bereiden van authentieke Japanse gerechten in een Michelin ster keuken. Je moet in staat zijn om gerechten te bereiden met verse ingrediënten, kwaliteit te waarborgen en presentatie-eisen na te leven. Vereist is MBO-niveau 3 en minimaal 1 jaar ervaring in de authentieke Japanse keuken. Dit is een kans om bij een prestigieus restaurant te werken en deel uit te maken van een professioneel team.