Instellingskok – Rotterdam

Stichting Humanitas; Rotterdam; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris volgens cao VVT, FWG 35

8% vakantiegeld en 8,33% eindejaarsuit

Pensioenopbouw bij PFZW

Fietsplan

Collectieve zorgverzekeringen

Job summary

Stichting Humanitas zoekt een kok voor Brasserie Intermezzo in Rotterdam-Hillegersberg. Je kookt dagelijks lunch en avondmaaltijden voor bewoners en gasten en werkt mee aan specials en buffetten. Je werkt met een team van vier koks in een levendige, sociale omgeving.

De functie vraagt minimaal 3 jaar kookervaring en kennis van HACCP en allergenen. Een 36-urige werkweek en een marktconform salaris FWG 35 zijn geboden, met toeslagen en pensioenregelingen.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar relevante kookervaring.
• Kennis van HACCP, voedselveiligheid en allergenen.
• Bereidheid om in een sociale, levendige omgeving te werken.

Responsibilities

• Kook dagelijks lunch en avondmaaltijden voor bewoners en gasten.
• Bereid luxe weekspecials, themabuffetten en driegangenmenu’s.
• Werk mee aan drukke momenten en houd overzicht in de keuken.

Skills

Benaderbaar

Respectvol

Geduld met ouderen

Education

Instellingskok / zelfstandig werkend kok of vergelijkbare koksopleiding

Job description

Dit ga je doen:

Bij Brasserie Intermezzo sta je geen maaltijden op te warmen. Je kookt zelf, werkt met verse ingrediënten en krijgt de ruimte om mee te denken over wat er op het menu komt.

Je bereidt dagelijks de lunch en avondmaaltijden voor onze bewoners en gasten. Daarnaast maak je bijvoorbeeld luxe weekspecials, themabuffetten en driegangenmenu’s voor verjaardagen en jubilea. En natuurlijk hoort een kroket, frikandel of kaassoufflé op z’n tijd er ook gewoon bij.

Vooral rond lunchtijd komt de brasserie echt tot leven. Bewoners, mensen uit de wijk en collega’s van de locatie komen dan tegelijkertijd lunchen. Soms vindt er op hetzelfde moment ook een verjaardag of jubileumviering met lunch plaats. Dan moet er in korte tijd veel gebeuren. Jij houdt het overzicht, schakelt snel en zorgt er samen met je collega’s voor dat alles goed en op tijd de keuken uitgaat.

Je werkt samen met drie andere koks en tijdens een dienst sta je meestal met één andere kok in de keuken. Je werkt van ongeveer 10.00 tot 19.30 uur en bent om het weekend vrij.

Dit wordt jouw werkplek:

Je werkt in Brasserie Intermetzo, onderdeel van verpleeghuis Akropolis in Rotterdam-Hillegersberg. De brasserie is een levendige ontmoetingsplek voor bewoners, familieleden, mantelzorgers, collega’s en mensen uit de wijk.

Dat maakt koken bij ons anders dan in een regulier restaurant. Je kent veel van de mensen voor die je kookt en merkt direct wat een lekkere maaltijd en persoonlijke aandacht kunnen betekenen. Tegelijkertijd is Intermezzo een echte brasserie waar gasten binnenlopen voor koffie, lunch of een goede maaltijd.

Akropolis is de grootste locatie van Stichting Humanitas en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer, de fiets en auto. Parkeren kan gratis.

Dit ben jij:

Natuurlijk zoeken we iemand die goed kan koken. Maar voor deze werkplek is minstens zo belangrijk hoe je met mensen omgaat. Brasserie Intermezzo is een sociale en levendige omgeving. Je werkt samen met verschillende collega’s en hebt dagelijks te maken met bewoners, familieleden en andere gasten.

Je bent benaderbaar en respectvol, hebt geduld met ouderen en vindt het leuk om onderdeel te zijn van zo’n diverse omgeving. Tijdens de drukke lunchpiek laat jij je niet gek maken. Je houdt overzicht, helpt collega’s waar nodig en blijft ook onder tijdsdruk prettig samenwerken. Daarnaast heb je:

• een afgeronde opleiding tot instellingskok, zelfstandig werkend kok of een vergelijkbare koksopleiding;
• minimaal 3 jaar relevante werkervaring als kok;
• ervaring met zelfstandig werken tijdens drukke momenten in een professionele keuken;
• kennis van HACCP, voedselveiligheid en allergenen.

Dit krijg jij van ons:

Bij ons combineer je het vak van kok met werktijden die een stuk vriendelijker zijn dan in veel horecakeukens. Je krijgt bovendien de ruimte om mee te denken en jouw ervaring en ideeën in te brengen.

• Een contract voor 36 uur per week.
• Werktijden van ongeveer 10.00 tot 19.30 uur.
• Om het weekend vrij.
• Een salaris volgens cao VVT, FWG 35: € 2.735,91 tot € 3.592,96 bruto per maand op basis van 36 uur.
• Onregelmatigheidstoeslag van 38% op zaterdag vanaf 12.00 uur en 60% op zon- en feestdagen.
• 8% vakantiegeld en 8,33% eindejaarsuitkering.
• Pensioenopbouw bij Pensioenfonds Zorg en Welzijn (PFZW).
• Een fietsplan en collectieve zorgverzekeringen.

Wij vragen iedere nieuwe medewerker om bij indiensttreding een Verklaring Omtrent Gedrag op naam van Humanitas te overleggen.

Jij, maakt wij.