ICHI Lounge Breda zoekt 3x Zelfstandig werkend kok I

Kokswereld; Breda; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Maaltijden tijdens werktijd

Pensioenregeling horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Job summary

ICHI Breda zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor het keukenteam van het restaurant in Breda. Je voert zelfstandig keukenwerkzaamheden uit en levert actieve bijdrage aan de kwaliteit van de gerechten.

Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en het meedenken over menu’s. Daarnaast stuur je hulpkrachten aan en beheert je voorraden en bestellingen, met oog voor hygiëne en veiligheid.

'

Qualifications

• Minimaal MBO niveau 3 werk- en denkniveau vereist.
• Goede basis kooktechnieken en hygiëne zijn essentieel.
• Zelfstandigheid en teamgerichtheid zijn gewenst.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden volgens recept en procedure.
• Voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place) en organiseren van werkstation.
• Meedenken over menu’s en werkmethoden en input leveren.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

MBO niveau 3

Basis kooktechnieken

Zelfstandig werken

Stressbestendig

Teamspeler met oog voor hygiëne

Education

MBO niveau 3

Job description

Over ICHI Lounge Breda

ICHI Breda is een modern Asian Fusion-restaurant en shared-dining lounge waar luxe sushi en verfijnde Aziatische gerechten centraal staan. De menukaart combineert verschillende smaken uit de Aziatische keuken en bestaat uit gerechten die zijn bedoeld om samen te delen. Naast dineren in het restaurant kunnen gasten ook gebruikmaken van afhalen en bezorgen. Ter versterking van het keukenteam is ICHI Breda op zoek naar 3 Zelfstandig Werkend Koks I.

Functie & Verantwoordelijkheden

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je Werkzaamheden Bestaan Onder Andere Uit

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Wat breng jij als zelfstandig werkend kok I?

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Wat bieden wij vanuit ICHI Breda

• Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en vaardigheden)
• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding & personeelskorting!
• Maaltijden tijdens werktijd
• Ontwikkelingsmogelijkheden: ruimte om je kook- en eventueel managementvaardigheden verder te ontwikkelen

Contact & Werklocatie

Telefoon: 076 8860848

E-mail: [e-mail]

Werklocatie

ICHI Breda

Stationslaan 1-A1

4815 GW Breda

ICHI Lounge Breda