Horecamanager Bistro Brouw

Vermaat Groep; Rotterdam; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Betekenisvolle baan in horeca

Rotterdam locatie

Samenwerking met betrokken team

Incidenteel werken bij evenementen

Sociale inclusie centraal staat

Résumé du poste

Vermaat Groep zoekt een horecamanager voor Bistro Brouw in Rotterdam. Je draagt de operationele verantwoordelijkheid voor het foodconcept, stuurt een gemotiveerd team aan en bewaakt de gastvrijheid en winstgevendheid van de locatie.

Je werkt op een gestage, servicegerichte manier en vertaalt klantbehoeften naar concrete verbeteringen in zowel het restaurant als de bediening.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in de horeca.
• In staat om collega's te enthousiasmeren en een prettige werksfeer neer te zetten.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor operationele kant van de locatie.
• Data gedreven met overzicht over omzet, loonkosten en marges.
• Commercieel en financieel gericht; in staat doelstellingen te behalen.
• Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) kan benodigd zijn.

Responsabilités

• Til de gastbeleving naar een hoger niveau met je team.
• Verbeter het assortiment.
• Behaal de commerciële en financiële doelstellingen.
• Verwerk tijdig de administratieve werkzaamheden.

Connaissances

Leidinggevende ervaring

Commercieel inzicht

Financieel inzicht

Budget management

Description du poste

Jouw werkplek

Over Bistro Brouw
Bistro Brouw is gevestigd in een voormalig Heineken-brouwerij, nu een modern kantorenpand met creatieve bedrijven. Vanuit Vermaat verzorgen wij hier een compleet horecaconcept:

• Een gezellige espressobar
• Een smaakvolle à la carte lunchservice
• Regelmatig borrels en bedrijfsevenementen

Wij zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 08:30 tot 15:30 uur. Je werkt gemiddeld 5 tot 7 uur per dag, afhankelijk van de planning.
Soms vinden er buiten deze openingstijden evenementen plaats, waarvoor je in overleg ingezet kunt worden. Dit gebeurt altijd in goed overleg en is zeker niet standaard.

Werken in een betrokken team
Je komt terecht in een klein, hecht en gastvrij team. Iedere dag starten we samen met een kop koffie, bespreken we de planning en delen we ideeën voor bijvoorbeeld nieuwe gerechten. Iedereen draagt bij vanuit zijn of haar eigen rol.

Wat ons extra bijzonder maakt, is onze samenwerking met Pameijer Rotterdam. Regelmatig ontvangen we mensen met een verstandelijke beperking die langskomen voor een kop koffie of meewerken in de bediening of keuken. Deze inclusieve samenwerking zorgt voor een warme, open sfeer waarin iedereen zich welkom voelt.

Wat wij bieden

• Een betekenisvolle baan in de horeca
• Werken op een inspirerende locatie in Rotterdam
• Samenwerking met een betrokken team
• Gemiddeld 5–7 uur werk per dag
• Mogelijkheid tot incidenteel werken bij evenementen
• Een werkplek waar sociale inclusie centraal staat

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:30 uur en 15:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw werkplek

Over Bistro Brouw
Bistro Brouw is gevestigd in een voormalig Heineken-brouwerij, nu een modern kantorenpand met creatieve bedrijven. Vanuit Vermaat verzorgen wij hier een compleet horecaconcept:

• Een gezellige espressobar
• Een smaakvolle à la carte lunchservice
• Regelmatig borrels en bedrijfsevenementen

Wij zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 08:30 tot 15:30 uur. Je werkt gemiddeld 5 tot 7 uur per dag, afhankelijk van de planning.
Soms vinden er buiten deze openingstijden evenementen plaats, waarvoor je in overleg ingezet kunt worden. Dit gebeurt altijd in goed overleg en is zeker niet standaard.

Werken in een betrokken team
Je komt terecht in een klein, hecht en gastvrij team. Iedere dag starten we samen met een kop koffie, bespreken we de planning en delen we ideeën voor bijvoorbeeld nieuwe gerechten. Iedereen draagt bij vanuit zijn of haar eigen rol.

Wat ons extra bijzonder maakt, is onze samenwerking met Pameijer Rotterdam. Regelmatig ontvangen we mensen met een verstandelijke beperking die langskomen voor een kop koffie of meewerken in de bediening of keuken. Deze inclusieve samenwerking zorgt voor een warme, open sfeer waarin iedereen zich welkom voelt.

Wat wij bieden

• Een betekenisvolle baan in de horeca
• Werken op een inspirerende locatie in Rotterdam
• Samenwerking met een betrokken team
• Gemiddeld 5–7 uur werk per dag
• Mogelijkheid tot incidenteel werken bij evenementen
• Een werkplek waar sociale inclusie centraal staat

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:30 uur en 15:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als horecamanager bij Bistro Brouw, Rotterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Bistro Brouw, Rotterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van horecamanager ben jij hét gezicht van Bistro Brouw, Rotterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Bistro Brouw, Rotterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

Wat wij vragen

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Jouw werkplek

Over Bistro Brouw
Bistro Brouw is gevestigd in een voormalig Heineken-brouwerij, nu een modern kantorenpand met creatieve bedrijven. Vanuit Vermaat verzorgen wij hier een compleet horecaconcept:

• Een gezellige espressobar
• Een smaakvolle à la carte lunchservice
• Regelmatig borrels en bedrijfsevenementen

Wij zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 08:30 tot 15:30 uur. Je werkt gemiddeld 5 tot 7 uur per dag, afhankelijk van de planning.
Soms vinden er buiten deze openingstijden evenementen plaats, waarvoor je in overleg ingezet kunt worden. Dit gebeurt altijd in goed overleg en is zeker niet standaard.

Werken in een betrokken team
Je komt terecht in een klein, hecht en gastvrij team. Iedere dag starten we samen met een kop koffie, bespreken we de planning en delen we ideeën voor bijvoorbeeld nieuwe gerechten. Iedereen draagt bij vanuit zijn of haar eigen rol.

Wat ons extra bijzonder maakt, is onze samenwerking met Pameijer Rotterdam. Regelmatig ontvangen we mensen met een verstandelijke beperking die langskomen voor een kop koffie of meewerken in de bediening of keuken. Deze inclusieve samenwerking zorgt voor een warme, open sfeer waarin iedereen zich welkom voelt.

Wat wij bieden

• Een betekenisvolle baan in de horeca
• Werken op een inspirerende locatie in Rotterdam
• Samenwerking met een betrokken team
• Gemiddeld 5–7 uur werk per dag
• Mogelijkheid tot incidenteel werken bij evenementen
• Een werkplek waar sociale inclusie centraal staat

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:30 uur en 15:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als horecamanager bij Bistro Brouw, Rotterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Bistro Brouw, Rotterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van horecamanager ben jij hét gezicht van Bistro Brouw, Rotterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Bistro Brouw, Rotterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

Wat wij vragen

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.