Horecamanager Bistro Brouw

Vermaat; Rotterdam; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Korting op zorgverzekering

Lunchregeling

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt voor Bistro Brouw in Rotterdam een meewerkend horecamanager die houdt van afwisseling en aanpakken. Je stuurt het team aan, werkt mee in bediening en keuken en zet heerlijke koffie.

Samen met Stichting Pameijer biedt Bistro Brouw mensen met een beperking een fijne werkplek. Je werkt op een inspirerende locatie met een espressobar, lunchservice en regelmatige events, en je draagt bij aan een warme, inclusieve sfeer.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar leidinggevende horeca-ervaring.
• Data-gedreven met overzicht op omzet, loon, derving en marges.
• Commercieel en financieel ingesteld.
• Beschikbaarheid 32–38 uur per week.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het horecateam en aansturen van bediening en keuken.
• Behalen commerciële en financiële doelstellingen.
• Verwerken van administratieve werkzaamheden.
• Zorg dragen voor een hoge gastbeleving en gastvrijheidsgevoel.
• Samenwerken met Stichting Pameijer en Vermaat.

Skills

Leidinggeven horeca

Team aansturing

Gastvrijheid verbeteren

Klantgerichtheid

Commercieel denken

Job description

Jouw werkplek

Voor Bistro Brouw in Rotterdam zoeken we een meewerkend horecamanager die houdt van afwisseling en aanpakken. Je stuurt het team aan, werkt mee in de bediening en keuken en zet heerlijke koffie. Samen met Stichting Pameijer bied je mensen met een beperking een fijne werkplek.

Over Bistro Brouw

Bistro Brouw is gevestigd in een voormalig Heineken-brouwerij, nu een modern kantorenpand met creatieve bedrijven. Vanuit Vermaat verzorgen wij hier een compleet horecaconcept:

• Een gezellige espressobar
• Een smaakvolle à la carte lunchservice
• Regelmatig borrels en bedrijfsevenementen

Wij zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 08:30 tot 15:30 uur. Je werkt gemiddeld 5 tot 7 uur per dag, afhankelijk van de planning.

Soms vinden er buiten deze openingstijden evenementen plaats, waarvoor je in overleg ingezet kunt worden. Dit gebeurt altijd in goed overleg en is zeker niet standaard.

Werken in een betrokken team

Je komt terecht in een klein, hecht en gastvrij team. Iedere dag starten we samen met een kop koffie, bespreken we de planning en delen we ideeën voor bijvoorbeeld nieuwe gerechten. Iedereen draagt bij vanuit zijn of haar eigen rol.

Wat ons extra bijzonder maakt, is onze samenwerking met Pameijer Rotterdam. Regelmatig ontvangen we mensen met een verstandelijke beperking die langskomen voor een kop koffie of meewerken in de bediening of keuken. Deze inclusieve samenwerking zorgt voor een warme, open sfeer waarin iedereen zich welkom voelt.

Wat wij bieden

• Een betekenisvolle baan in de horeca
• Werken op een inspirerende locatie in Rotterdam
• Samenwerking met een betrokken team
• Gemiddeld 5-7 uur werk per dag
• Mogelijkheid tot incidenteel werken bij evenementen
• Een werkplek waar sociale inclusie centraal staat

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdagen werkt tussen 7:30 uur en 15:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als horecamanager bij Bistro Brouw, Rotterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Bistro Brouw, Rotterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van horecamanager ben jij hét gezicht van Bistro Brouw, Rotterdam. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Bistro Brouw, Rotterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

Wat wij vragen

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw 'winkel'; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Uren: 32 - 38

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime