Horeca - Zelfstandig werkend kok

Vermaat; Noord-Holland; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Job summary

Atlas Break in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok die met passie gerechten bereidt en zorgt voor constante kwaliteit. Je werkt zelfstandig, houdt overzicht in de keuken en springt bij om samen met het team een uitstekende gastbeleving neer te zetten.

Bij Atlas Break/Vermaat werk je in een dynamische omgeving met 4 outlets, horeca-onderneming en catering en een breed scala aan gasten. Je bent verantwoordelijk voor zowel kooktaken als het administratieve gedeelte van de keuken, met

Qualifications

• Ervaring met zelfstandig koken in een catering/keukenteam.
• Zorg dragen voor constante kwaliteit van bereide gerechten.
• Verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken.
• Flexibel inzetbaar en collegiaal in een drukke omgeving.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten met passie en variatie.
• Zorg dragen voor constante kwaliteit van gerechten.
• Keukenoverzicht behouden en waar nodig leiding nemen.
• Administratieve taken van de keuken beheren.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

Kwaliteitsbewaking

Gastbeleving

Job description

Als zelfstandig werkend kok bij Atlas Break bereid je met passie de lekkerste gerechten en zorg je voor constante kwaliteit. Je werkt zelfstandig, houdt overzicht in de keuken en springt waar nodig bij om samen met het team een uitstekende gastbeleving neer te zetten.

Absolute Break is een multi-tenant locatie in Amsterdam waar diverse huurders zitten, Amex, Decathlon en Brand New Day. Op deze veelzijdige locatie hebben wij 4 gezellige outlets, een bedrijfsrestaurant, een espressobar, STACH en banqueting. Er zijn veel internationale gasten, gemiddeld 300 per dag verdeeld over de verschillende outlets. De openingstijden zijn maandag t/m vrijdag tussen 08.00 - 17.00 uur.

Jouw team

Het toffe team bestaat uit 1 chef, 1 kok, 1 manager, 1 assistent-manager en 4 algemene cateringmedewerkers die ook barista zijn. Het is een hecht team dat echt de kracht heeft gevonden in samenwerken. Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 17:00 uur. Als zelfstandig werkend kok bij Atlas Break, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;

Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;

Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;

Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.