Formule Manager F&B

Landal GreenParks; Amsterdam; Hybrid; EUR 54,000 - 77,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonusregeling

27 vakantiedagen

Thuiswerkvergoeding

Leaseauto / Mobiliteitsbudget

Fietsplan

Opleidings- en ontwikkelingsmogelijk"

Job summary

Landal GreenParks zoekt een ervaren Formule Manager F&B om F&B-formules op de parken te ontwikkelen, te optimaliseren en uit te rollen.

Je combineert gastbeleving met data en commerciële kansen, werkt samen met interne/externen stakeholders en reist tussen parken in diverse landen. Een HBO/academisch denkniveau is vereist en uitstekende Nederlands/Engels-vaardigheden zijn noodzakelijk.

Qualifications

• Minimaal HBO/academisch werk- en denkniveau.
•  5–8 jaar relevante werkervaring in formulemanagement, hospitality, F&B.
•  Ervaring met formuleontwikkeling en proposities.
•  Sterk analytisch en commercieel vermogen.
•  Goede stakeholdermanagement- en samenwerkingsvaardigheden.
•  Bereid om regelmatig op pad te zijn.
•  Uitstekende beheersing van Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Ontwikkelen en optimaliseren van F&B-formules binnen parken.
• Analyse van data, formuleprestaties en marktontwikkelingen.
• Richting geven aan assortiment ontwikkeling met standaardisatie en differentiatie.
• Coördineren van implementatie en uitrol van formules.
• Samenwerken met parken, externe partners en interne afdelingen.
• Opstellen van businesscases en bepalen wanneer een formule succesvol is.

Skills

HBO/Academisch

5–8 jaar ervaring

Formuleontwikkeling

Data-analyse

Commerciële focus

Stakeholdermanagement

Teamplayer

Reisbereid

Nederlands/Engels

Education

HBO/Universitair werk- en denkniveau

Job description

Als Formule Manager F&B bij Landal ben jij verantwoordelijk voor de ontwikkeling en optimalisatie van onze Food & Beverage formules op onze parken. Jij zorgt ervoor dat onze formules en het aanbod daarin aansluiten bij de wensen van onze gastgroepen en bijdragen aan de vakantiebeleving.

Je combineert een commerciële en analytische blik met gastbeleving. Je weet trends en data te vertalen naar concrete formuleverbeteringen en begrijpt wat een formule nodig heeft om gasten te verrassen, collega's het werk makkelijker te maken én bij te dragen aan commerciële doelen.

Je bent een echte verbinder. Je werkt samen met de collega’s binnen het team, extern partners, parken, collega's uit verschillende disciplines en stakeholders in verschillende landen. Daarbij ben je regelmatig onderweg en weet je mensen mee te krijgen in jouw visie.

• Office Amsterdam
• Operations
• Flexibele werktijden en de mogelijkheid om vanuit huis te werken.

Over de baan

In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen, optimaliseren en implementeren van onze F&B-formules binnen de parken. Je combineert gastinzichten, data en commerciële kansen om het aanbod steeds verder te verbeteren.

Wat je gaat doen

• Je ontwikkelt en optimaliseert F&B-formules en zorgt dat deze aansluiten bij de behoeften van onze gasten en het karakter van de verschillende parken.
• Je analyseert data, formuleprestaties en marktontwikkelingen en vertaalt deze naar concrete verbeteringen en commerciële kansen.
• Je geeft richting aan assortiment ontwikkeling waarbij je de juiste balans zoekt tussen standaardisatie en differentiatie.
• Je coördineert de implementatie en uitrol van nieuwe en verbeterde formules binnen de parken.
• Je werkt nauw samen met parken, externe partners en collega's binnen onder andere IT, Development, Finance en Purchasing.
• Je maakt businesscases en bepaalt samen met stakeholders wanneer een formule succesvol is, met oog voor gastbeleving, omzet, rendement en re-booking.

Je bent onderdeel van het team Commercial Outlets & Services. Het team is informeel, hospitality-gedreven en resultaatgericht. Je rapporteert aan de Teamlead Commerial Outlets en werkt in deze rol nauw samen met collega’s uit onder andere Procurement, Marketing & Guest Activation, Finance, IT, Development, Quality/Food Safety & Sustainability, Learning & Development en Park Management.

Wie je bent

Je bent een ervaren formulemanager met een commerciële en analytische blik. Je begrijpt wat gasten willen en weet dit te vertalen naar succesvolle formules en proposities. Je bent een echte verbinder die gemakkelijk schakelt tussen verschillende stakeholders en belangen. Gastbeleving staat voor jou altijd voorop bij de keuzes die je maakt. Daarnaast breng je mee:

• HBO of academisch werk- en denkniveau.
• 5–8 jaar relevante werkervaring, bij voorkeur binnen formulemanagement, hospitality, F&B, of een vergelijkbare omgeving.
• Ervaring met formuleontwikkeling en het optimaliseren van proposities en assortimenten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan menu-engineering en foodcost-sturing.
• Sterk analytisch en commercieel vermogen.
• Sterke stakeholdermanagement- en samenwerkingsvaardigheden.
• Je bent nieuwsgierig, proactief en een echte teamplayer.
• Je vindt het leuk om regelmatig op pad te zijn en verschillende parken en partners te bezoeken.
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Wat we je bieden

Samen gaan we net dat stapje extra om het allerbeste te bieden aan zowel onze gasten als onze collega’s. Als jij jouw bijdrage levert, wordt je werk beloond met:

• Een contract voor één jaar met een proeftijd van één maand, met de intentie om je daarna een vast contract aan te bieden.
• Een salaris tussen € 4.808 en € 6.869 bruto per maand op fulltime basis, exclusief vakantiegeld.
• Een bonusregeling.
• 27 vakantiedagen per jaar (op basis van een fulltime werkweek), met de mogelijkheid om 10 extra dagen bij te kopen.
• Een thuiswerkvergoeding van € 2,45 per dag.
• Een leaseauto of een mobiliteitsbudget.
• Mogelijkheid tot deelname fietsplan.
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden.
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie.
• Betaald aanvullend geboorteverlof en ouderschapsverlof.
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin.
• Een aantrekkelijke medewerkersboekingsregeling.

Een fulltime contract bij Landal is gebaseerd op een werkweek van 38 uur, verdeeld over 5 werkdagen. Bij parttime contracten worden zowel het salaris als het aantal vakantiedagen naar rato berekend.