Floormanager Horeca

Museum Boijmans Van Beuningen; Rotterdam; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Museumjaarkaartvergoeding

Korting in het museumrestaurant en de

Korting in de museumwinkel

Rondleidingen in het depot

Job summary

Museum Boijmans Van Beuningen zoekt een floormanager voor restaurant Renilde en evenementen in zaal Coert. Je werkt op de vloer, stuurt het team aan en zorgt voor een gastvrije ontvangst bij gasten en diners.

Je onderhoudt voorraad, bereidt dienst voor en regelt reserveringen; je bent aanspreekpunt voor gasten, keuken en bediening en voert administratieve taken uit.

Qualifications

• Je bent gastvrij, enthousiast, oplossingsgericht en doortastend.
• Kennis van bedrijfshygiëne, HACCP, persoonlijke hygiëne en veiligheid vereist.
• Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in een soortgelijke functie.
• Een relevante afgeronde MBO-opleiding is een pre.
• Kennis van verschillende koffiebereidingen is vereist.
• Ervaring met horeca kassasystemen.

Responsibilities

• Als floormanager ben je verantwoordelijk voor een gastvrij ontvangst in restaurant Renilde of tijdens een evenement.
• Je werkt zelf mee op de vloer en bent aanspreekpunt voor gasten, de keuken en alle medewerkers bediening.
• Je stuurt het team aan en coördineert de uitvoering van de verschillende taken en zorgt voor een correcte financiële afhandeling.
• Tijdens evenementen draai je mee als (assistent-) party manager in zaal Coert.

Skills

Gastvrijheid

Hygiëne & HACCP

3+ jaar ervaring

Kassasystemen

Koffiebereidingen

Education

MBO-opleiding

Job description

In november 2021 opende het depot Boijmans Van Beuningen zijn deuren voor het publiek. Het depot heeft een (letterlijk) schitterend exterieur en een spectaculair interieur en is het eerste publiekstoegankelijke kunstdepot ter wereld! Als bezoekers de lift naar de zesde verdieping nemen, wacht hen nog een bijzondere ervaring. Daar, op het dak van het depot, heb je niet alleen uitzicht op het panorama over de stad, er is ook restaurant Renilde, prachtig gelegen in een groene oase.

Overdag opent Renilde voor de bezoekers van het depot en serveren we goede koffie, huisgemaakte patisserie en een lekkere kwalitatieve lunch met verse broodjes, salades en soep. Na 17:00 uur is Renilde bereikbaar voor iedereen en kiezen de gasten voor een menu carte blanche vanaf 4 gangen. Er wordt gekookt op hoog niveau en voor de gerechten maken we zo veel mogelijk gebruik van lokale producten uit het seizoen. Wijnen spelen daarbij een voorname rol zodat wij onze gasten een complete beleving en een fijne avond bezorgen.

Naast Renilde beschikt het depot over zaal Coert die beschikbaar is voor evenementen variërend van een bedrijfspresentatie tot een bruiloft.

Werken in het depot is ieder dag anders. De ene dag werk je tijdens de drukke lunch, de dag erna geef je uitleg over het menu carte blanche tijdens het diner om vervolgens mee te draaien tijdens een van de velen high end events.

Wil jij werken in een dynamische omgeving en onderdeel worden van ons hechte team?

Wij zijn op zoek naar een

Wie zoeken wij?

Je bent een geboren gastmens en je weet jouw team positief te motiveren en te inspireren. Een ondernemende instelling combineer je met kennis van het vak en daarnaast houd je van lekker eten en drinken. Je maakt onderscheid tussen hoofd- en bijzaken en je houdt het overzicht op soms drukke, hectische dagen. Je vindt het leuk om de hele dag op de vloer te staan en jouw team daarin mee te nemen.

Als floormanager ben je met jouw team verantwoordelijk voor een gastvrij ontvangst in restaurant Renilde of tijdens een evenement. Je werkt zelf mee op de vloer en bent op de vloer het aanspreekpunt voor zowel de gasten, de keuken en alle medewerkers bediening. Je stuurt het team aan en coördineert de efficiënte uitvoering van de verschillende taken. Je bereidt jouw dienst voor, beheert de voorraad, controleert de reserveringen, doet bestellingen, je sluit de dienst zelfstandig af en je zorgt voor een correcte financiële afhandeling. Tijdens evenementen draai je mee als (assistent-) party manager in zaal Coert. Je voert periodiek overleg met de restaurant manager en ondersteunt hem bij administratieve taken.

Wat breng je mee?

Je bent gastvrij, enthousiast, oplossingsgericht en doortastend

Kennis van wettelijke richtlijnen op het gebied van bedrijfshygiëne, voedingsmiddelenhygiëne (HACCP), persoonlijke hygiëne en veiligheid is een must

Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in een soortgelijke functie

Een relevant afgeronde MBO opleiding is een pre

Kennis van verschillende koffiebereidingen is een must

Je hebt ervaring met (horeca) kassasystemen

Wij bieden

Een uitdagende functie in een dynamische werkomgeving

Een salaris binnen schaal V van de horeca CAO, afhankelijk van ervaring

Een vergoeding van een museumjaarkaart, waarmee je verschillende museums door het hele land kan bezoeken

Korting in het museumrestaurant en de museumwinkel

Deelname aan activiteiten van het Boijmans zoals rondleidingen in het depot

Museum Boijmans Van Beuningen onderschrijft de Code Culturele Diversiteit. In geval van gelijke geschiktheid, zullen wij de voorkeur geven aan een kandidaat die complementair is aan de (culturele) diversiteit binnen onze organisatie.