F&B Supervisor (Restaurant Leidinggevende)

Hotelprofessionals; Delft; On-site; EUR 47,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Kortingsvoordelen Hampshire Hospitalit

CAO-salaris conform Horeca CAO

Job summary

Hampshire Hotel Delft Centre zoekt per direct een Restaurant Manager die verantwoordelijk is voor bediening, banqueting en inkoop, en leiding geeft aan een team van minimaal 10 medewerkers verspreid over ochtend, middag en avond.

Je bewaakt de uitvoering, planning en kwaliteit en stuurt bij waar nodig, met aandacht voor Arbo en HACCP, in samenwerking met andere supervisors en de Manager Operations.

Qualifications

• Representatieve, flexibele en gastvrije instelling.
• Flexibele werktijden.
• Goede vakkennis.
• Ervaring in aansturen en begeleiden van medewerkers.
• Talenkennis: Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Aanspreekpunt voor gasten, zowel binnen- als buitenlands.
• Eindverantwoordelijk voor bediening en banqueting.
• Dagelijkse inkoop en controle van leveringen.
• Indelen van medewerkers en aansturing van het team.
• Zorgen voor veiligheid en naleving van HACCP en Arbo.

Skills

Gastvrij

Leidinggeven

F&B kennis

Talenkennis NL/EN

Tools

Inkoopbeheer

Job description

Wij zijn per direct op zoek naar een Restaurant Manager. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de bediening, banqueting en inkoop voor Hampshire Hotel Delft Centre. Je geeft zelf leiding aan een team van minimaal 10 medewerkers verdeeld over de ochtend / middag en avond

Functieomschrijving

• Aanspreekpunt voor binnen- en buitenlandse gasten.
• Eindverantwoordelijk voor het bedienend personeel
• Oplossen van zich voordoende problemen, klachten e.d.
• Geven van informatie, dan wel adviseren aan medewerkers.
• Indelen van medewerkers en zo nodig oproepen van ambulanten.
• Regelen van de werkuitvoering, geven van aanwijzingen en instructies.
• Toezien op/bewaken van werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit; oplossen van zich voordoende problemen.
• Coördineren/regelen van de voorbereiding en uitvoering van partijen e.d. in afstemming met de andere supervisors en Manager Operations.
• Meewerken/invallen bij de voorkomende werkzaamheden.
• Toezien op naleving wetgeving op het gebied van veiligheid, Arbo , Haccp en op werk-en presentatiemethoden (huisstijl).
• Bespreken van ideeën/voorstellen, uitvoeren van acties na genomen besluiten.
• Actief meedenken over de werkwijzen binnen de operations.
• Bestellingen plaatsen en controleren van leveringen.
• Draagt zorg voor overzichten wat betreft inkoop- en omzetcijfers.
• ArbeidsvoorwaardenSalaris volgens Horeca CAO
• Diverse kortingsvoordelen via Hampshire Hospitality

Functie eisen

• Representatieve, flexibele, gastvrije en enthousiaste instelling en uitstraling
• Flexibele werktijden
• Goede vakkennis
• Ervaring in aansturen en begeleiden van medewerkers
• F&B kennis
• Talenkennis; Nederlands, Engels