F&B Service Manager — Guest Experience Leader

Fletcher Hotels; Eindhoven; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding (€0,23/km vanaf 0

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Voordeel fitness abonnement

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven in Leende bij Eindhoven zoekt een F&B Service Manager die samen met een groot F&B-team zorgt voor een gastvrije, professionele en betaalbare beleving. Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets en stuurt op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Het team werkt aan ontbijt, diner, bar en banqueting onder leiding van jou, met focus op planning, kostenbeheersing en omzetgroei.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in leidinggevende functie binnen horeca.
• Beschikking over MBO+ werk- en denkniveau.
• Ervaring met aansturen van grotere teams in een dynamische operatie.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatieff en organisatorisch sterk, oplossingsgericht.
• Commercieel inzicht en focus op resultaten.
• Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• VOG vereist of bereid deze aan te vragen.

Responsibilities

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan een groot F&B team, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee waar nodig.
• Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets binnen het hotel, waaronder restaurant(s), bar, ontbijt, terras en banqueting.
• Je stelt werkroosters op en bewaakt een efficiënte personeelsplanning op basis van de verwachte drukte.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van de budgetten en stuurt actief op omzet, personeelskosten, productiviteit en verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en schakelt dagelijks met de hotelmanager en andere afdelingshoofden.
• Je zorgt dat procedures, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden binnen de F&B afdeling goed worden nageleefd.
• Je beheert bestellingen, controleert voorraden en bewaakt het inslagpercentage van Beverage.
• Je voert sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken en zorgt voor verdere groei van jouw team.

Skills

Leidinggevende ervaring horeca

Gastvrijheid / servicegericht

Communicatieve vaardigheden NL/EN/DE

Education

MBO+ werk- en denkniveau

Job description

Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven in Leende bij Eindhoven zoekt een F&B Service Manager die samen met een groot F&B-team zorgt voor een gastvrije, professionele en betaalbare beleving. Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets en stuurt op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Het team werkt aan ontbijt, diner, bar en banqueting onder leiding van jou, met focus op planning, kostenbeheersing en omzetgroei.