Eerste medewerker restauratief (kok)

Jobylon AB; Den Helder; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

Eindejaarsuitkering 8,33%

Job summary

Jobylon AB zoekt een eerste medewerker restaurant die operationeel verantwoordelijk is voor alle horeca-activiteiten op de locatie. Je geeft leiding aan de keuken en het restaurant en ziet toe op de bereiding van maaltijden voor bewoners en gasten.

Je beheert HACCP-procedures en bewaakt de financiële kaders, bestellingen en voorraad. Daarnaast ondersteun je bij planning, creëer je een gastvrije en hygiënische werkomgeving en verbeter je werkprocessen, met aandacht voor klachtenafhandeling en

Qualifications

• Teamwork en samenwerking met collega's
• Plannen en organiseren van werkzaamheden in keuken/restaurant
• Stressbestendigheid en creativiteit in drukke periodes

Responsibilities

• Operationele leiding over horeca-activiteiten op de locatie
• Coördineren van dagelijkse werkprocessen in keuken en restaurant
• Verantwoordelijk voor bereiding maaltijden en HACCP-procedures
• Beheren van inkoop, voorraad en logistieke processen
• Beveiligen van een gastvrije en hygiënische werkomgeving
• Motiveren en aansturen van medewerkers
• Bijdragen aan procesverbeteringen en afhandeling van klachten

Skills

Teamplayer

Planner en organisator

Stressbestendig

Education

Kokniveau 4

Job description

Wat je gaat doen

Als eerste medewerker restaurant ben je operationeel verantwoordelijk voor alle horeca activiteiten van de locatie(s). Je geeft operationeel leiding en coördineert de dagelijkse werkprocessen van de medewerkers in de keuken en het restaurant. Als eerste medewerker restauratief ben je verantwoordelijk voor de bereiding van de maaltijden voor onze bewoners en gasten. Je beheert en controleert de vastgestelde HACCP-procedures en bent je bewust van de gestelde financiële kaders. Daarnaastdoe je bestellingen en beheer je de voorraad.

jij:

• ondersteunt bij het maken van de planning en de aanpassingen hiervan;

• zorgt voor een gastvrije en hygiënische werkomgeving;

• zorgt voor de verbetering van werkprocessen en draagt zorg voor de afhandeling van klachten;

• Je kunt medewerkers motiveren, stimuleren en overtuigen.

Wat breng jij mee

• een afgeronde diploma zelfstandig werkend kok niveau 4;

• ervaring in de horeca of binnen een keuken van een zorginstelling is een pre;

• relevante (vak)kennis;

• kennis van relevante wet- en regelgeving en de daarbij behorende procedures (HACCP, ARBO);

• Je hebt ervaring met voeding- en logistieke processen.

Jij bent

• een teamspeler;

• een planner enorganisator;

• stressbestendig en creatief;

• klantvriendelijk en hebt een hulpvaardige houding in de contacten met bewoners, medewerkers en leveranciers;

• flexibel inzetbaar, ook in weekenden en met feestdagen.

Wij zorgen voor

• een contract voor bepaalde tijd, met de intentie deze te verlengen op basis van (aantal uur) uur per week;

• een aantrekkelijke eindejaarsuitkering van 8,33% van het bruto jaarinkomen;

• een inschaling volgens FWG (schaal) volgens de cao VVT;

• een inspirerende werk- en leeromgeving met ruimte voor professionele groei.

De cliënt centraal en de medewerker op één: dat betekent dat we ook graag voor jou zorgen met prettige arbeidsvoorwaarden die jouw werk nog leuker maken en dat werk- en privé in balans is. Wil je weten wat wij nog meer te bieden hebben?