Dieetkok | Zaans Medisch Centrum Zaandam | Zaandam

Albron; Zaandam; On-site; EUR 29,518 - 36,705; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2.645–€3.289 brutto/maand

32 uur per week

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding €0,23/km vanaf 10

Hai-Five cultuur

Hai Academy trainingen

Personeelskortingen en uitjes

Job summary

Albron zoekt een Dieetkok voor Zaans Medisch Centrum in Zaandam. Samen met het team bereidt u dieetmaaltijden, tussendoortjes en avondporties volgens receptuur.

U interpreteert dieetvoorschriften, beheert allergeeninformatie en coördineert werkzaamheden zodat de maaltijden veilig en tijdig klaarstaan. Ervaring met medische diëten en IDDSI is gewenst.

Qualifications

• Kennis van (medische) diëten, allergenen en IDDSI.
• Ervaring met bereiden van dieetmaaltijden of vergelijkbare functie in zorg of horeca.
• Proactieve werkhouding en verantwoordelijkheidsgevoel.
• Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om collega's te begeleiden.

Responsibilities

• Portioneren en verwarmen van dieetmaaltijden en reguliere herstelmaaltijden op basis van patiëntbestellingen.
• Bereiden van tussendoortjes volgens receptuur.
• Bewaken van dieetvoorschriften met een geautomatiseerd systeem.
• Zorgen voor voedselveiligheid door afstemming op dieet-, allergie- en consistentie-eisen.
• Toepassen van IDDSI-richtlijnen en controleren van allergeeninformatie.
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en bewaken van recepturen en werkprocessen.
• Begeleiden en ondersteunen van collega's binnen de voedingsdienst.

Skills

Diëtenkennis

IDDSI kennis

Communicatieve vaardigheden

Proactieve werkhouding

Leiding geven aan collega's

Job description

De functie

Als Dieetkok verzorg je samen met het team voedingsassistenten het eten en drinken voor de patiënten van het Zaans Medisch Centrum in Zaandam. Op deze locatie verzorgen we dagelijks de maaltijden voor alle klinische- en dagbehandelingspatiënten.

Samen met je collega's zorg je ervoor dat alle gerechten op tijd worden bereid en klaarstaan voor onze patiënten. De maaltijdcomponenten voor de warme maaltijden worden op een andere locatie bereid en gekoeld aangeleverd. Jij bereidt tussendoortjes volgens receptuur en zorgt ervoor dat de avondmaaltijden op bestelling worden geportioneerd, verwarmd en met zorg worden klaargemaakt voor consumptie.

Je hebt ervaring met en kennis van (medische) diëten, allergenen en maaltijdconsistenties (IDDSI). Tijdens jouw dienst ben je het aanspreekpunt voor collega's op dit gebied. Je interpreteert dieetvoorschriften, controleert allergeeninformatie en zorgt met behulp van de beschikbare systemen voor veilige en passende dieetvoeding. Daarnaast heb je een coördinerende rol binnen het team: je ondersteunt collega's, bewaakt de dagelijkse werkprocessen en zorgt ervoor dat de werkzaamheden soepel verlopen.

Wat ga je doen:

• Portioneren en verwarmen van dieetmaaltijden en reguliere herstelmaaltijden op basis van patiëntbestellingen;
• Bereiden van smakelijke tussendoortjes volgens receptuur;
• Bewaken van dieetvoorschriften aan de hand van een geautomatiseerd systeem;
• Zorgen voor optimale voedselveiligheid door maaltijden af te stemmen op dieet-, allergie- en consistentie-eisen van individuele patiënten;
• Controleren van allergeeninformatie en toepassen van IDDSI-richtlijnen;
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles en bewaken van recepturen en werkprocessen;
• Begeleiden en ondersteunen van collega's binnen de voedingsdienst.

Wat neem je mee?

• Passie voor eten, drinken en gastvrijheid;
• Kennis van (medische) diëten, allergenen en IDDSI, of de bereidheid om je hierin verder te ontwikkelen;
• Ervaring met het bereiden van dieetmaaltijden of een vergelijkbare functie binnen de zorg of horeca;
• Een proactieve werkhouding, verantwoordelijkheidsgevoel en goede sociale vaardigheden;
• Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om collega's te begeleiden.

Onze menukaart voor jou

• Een salaris van €2.645 tot €3.289 bruto per maand op basis van een fulltime werkweek (38 uur), afhankelijk van jouw kennis en ervaring;
• Een contract van 32 uur per week, met werktijden tussen 11:00 en 20:00 uur;
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld op basis van 38 uur én een goede pensioenregeling;
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer vanaf 10 km;
• Werken in een organisatie waar aandacht, vertrouwen en plezier centraal staan dankzij onze Hai-Five cultuur;
• Volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen via de Hai Academy, met trainingen en opleidingen;
• Aantrekkelijke extra's zoals personeelskortingen, leuke uitjes en diverse voordelen voor Hai-collega's.