Chef Kok inclusief woonruimte

Schylge Keuken; Terschelling; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Groei doorgroeimogelijkheden

Trainingen en workshops

Salaris beloning

Huisvesting mogelijkheden

Gratis fitness

40/30 member voordelen

Collega verwijzingsbonus €250

Gratis hotelovernachting incl. diner

Job summary

Hotel Schylge zoekt een creatieve en ervaren chef-kok die de keuken volledig naar eigen smaak kan leiden. Je neemt regie over menu-ontwikkeling, inkoop en uitvoering en bent een inspirerend lid van het managementteam.

Je werkt samen met lokale producenten en partners op Terschelling en zorgt voor seizoensgebonden gerechten en unieke gastenervaringen. Ervaring in soortgelijke functies en een hands-on mentaliteit zijn vereist.

Qualifications

• Ruime ervaring in een soortgelijke functie in de horeca.
• Sterke leiderschap- en coachingskwaliteiten.
• Aantoonbare creativiteit in menu-ontwikkeling en concepten.
• Uitstekende communicatie en commerciële instelling.
• Goed overzicht en organisatievermogen, ook bij grote evenementen.

Responsibilities

• Bepalen en leiden van de menukaart en keukenstrategie.
• Coachen, trainen en motiveren van het keukenteam.
• Beheren van inkoop, planning en uitvoering van gerechten.

Skills

Visie

Leiderschap

Creativiteit

Communicatie

Organisatie

Commercieel handelen

Teamplayer

Job description

Ben jij klaar om het roer in eigen handen te nemen en de keuken volledig naar jouw smaak te leiden?

Als creatieve culinaire duizendpoot met lef, visie en passie voor het vak droom jij ervan om op een unieke locatie je eigen stempel te drukken op het menu, de gerechten én de keuken. Dan is dit jouw kans!

Bij Hotel Schylge krijg jij de volledige regie over de keuken. Jij bent de eigenaar van jouw domein: van het samenstellen van de menukaart tot het ontwikkelen van nieuwe gerechten, van de inkoop tot de uitvoering. Je laat je creativiteit de vrije loop en vertaalt jouw ideeën naar verrassende, seizoensgebonden gerechten die onze gasten én lokale partners weten te waarderen.

We werken veel samen met andere bedrijven op Terschelling, denk aan lokale producenten, leveranciers en collega’s uit de horeca. Zo geef jij met jouw keuken niet alleen smaak aan Hotel Schylge, maar ook aan het eiland zelf.

Of het nu gaat om een à-la-carte diner in restaurant ‘Op West’, een uitgebreid buffet voor 300 gasten, een catering op locatie of een luxe ontbijtbuffet, jij houdt het overzicht, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat alles op rolletjes loopt.

Als chef-kok ben je niet alleen de drijvende kracht achter de keuken, maar ook een belangrijk lid van het managementteam van Hotel Schylge. Jij bent een inspirerend leider: je coacht, traint en motiveert jouw team, ziet talent en weet dit optimaal te benutten. Met jouw visie en energie til je de keuken én het team naar een hoger niveau.

Ben jij die enthousiaste chef-kok die toe is aan een nieuwe uitdaging? Sluit dan aan bij ons team op Terschelling en maak van de keuken écht jouw domein!

Wat maakt jou de perfecte collega?

• Visie, daadkracht, leiderschap en creativiteit: Dit zit in jou!
• Werkervaring in een zelfde functie of je bent toe aan de volgende stap in je Hospitality carrière.
• Jij bent wereldwijs en hebt in veel verschillende keukens mogen kijken.
• Communicatie, commercieel handelen en organisatie: Hier blink jij in uit!
• Je hebt een flexibele instelling en géén 9 tot 5 mentaliteit.
• Een echte teamplayer met passie voor het culinaire vak: dit ben jij!
• Samen met jouw team ga je elke dag voor het beste resultaat en een unieke ervaring voor onze gasten!
  

Wat biedt WestCord Hotels?

• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroeimogelijkheden.
• Trainingen en workshops: Zodat jij jezelf kunt blijven ontwikkelen, zowel professioneel als op het gebied van mentale gezondheid.
• Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
• Huisvesting mogelijkheden.
• Werk aan je gezondheid en ontspanning met gratis toegang tot onze fitness.
• 40/30 member:
• Overnachten voor € 40,-inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
• Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!