Chef kok

Van der Valk Hotel Amersfoort A1; Amersfoort; On-site; EUR 42,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenregeling

Personeelskortingen

25 vakantiedagen (fulltime)

Gratis sporten in de sportschool

Personeelsborrels en feestjes

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling

Job summary

Van der Valk Hotel Amersfoort A1 zoekt een ervaren Chef Kok die als drijvende kracht achter de keuken fungeert. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, werkt actief mee en bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.

Met minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring, een solide koksopleiding en passie voor vakmanschap draag je bij aan een professionele en plezierige werkomgeving.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een professionele keuken.
• Ervaring in een grote horecakeuken of hotelkeuken is een pre.
• Een afgeronde, passende koksopleiding.
• Een leermeesterdiploma is een pre.

Responsibilities

• Leiding geven aan de keukenbrigade en aanspreekpunt op de werkvloer.
• Actief meewerken in de keuken en draaien tijdens de dagelijkse operatie.
• Zorg dragen voor kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Brengen van nieuwe ideeën en inspiratie om culinair niveau te verhogen.
• Beheren van inkoop, voorraad en kostenbesparingen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Teamplayer

Creatief

Gastvrijheid

Energie

Education

Koksopleiding

Leermeesterdiploma

Job description

CHEF KOK

Als Chef Kok ben jij dé drijvende kracht achter onze keuken. Je geeft culinair richting aan het team en zorgt er samen met de keukenbrigade voor dat we iedere dag kwaliteit leveren. Je bent zichtbaar op de werkvloer, werkt actief mee in de keuken en weet jouw collega’s op een enthousiaste manier mee te nemen in jouw visie op het vak.

Je haalt het beste uit de keuken én uit de mensen om je heen en zorgt samen met het team voor een professionele, prettige en inspirerende werkomgeving.

“ALS CHEF KOK GEEF JIJ CULINAIRE RICHTING EN HAAL JE HET BESTE UIT JE TEAM.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Chef Kok bij Van der Valk Hotel Amersfoort A1 krijg je volop ruimte om jouw kennis, creativiteit en ervaring in te zetten. Je staat midden in de keuken, kookt actief mee en zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel en professioneel verloopt.

Je bent verantwoordelijk voor het culinaire niveau van de keuken en werkt samen met jouw team continu aan verbetering.

• Je geeft dagelijks leiding aan de keukenbrigade en bent het aanspreekpunt op de werkvloer;
• Je werkt actief mee in de keuken en draait mee tijdens de dagelijkse operatie;
• Je zorgt voor een optimale kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;
• Je brengt nieuwe ideeën en inspiratie en tilt het culinaire niveau van de keuken naar een hoger niveau;
• Je bewaakt en verbetert werk- en bereidingsprocessen en zorgt voor een efficiënte werkwijze;
• Je stelt recepten en menu’s mede vast en draagt jouw kennis en ervaring over aan het team;
• Je zorgt voor een goede werkverdeling en een duidelijke planning binnen de keuken;
• Je bent verantwoordelijk voor de personeelsinzet en het maken van de personeelsroosters;
• Je houdt je bezig met inkoop en voorraadbeheer en bewaakt hierbij kwaliteit en kosten;
• Je draagt bij aan een positieve werksfeer waarin samenwerken en plezier in het vak centraal staan.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Jij bent een enthousiaste en ervaren Chef Kok die energie krijgt van het vak én van het werken met mensen. Je weet hoe je een keuken moet laten draaien en vindt het belangrijk om samen met je team steeds beter te worden.

Je bent iemand die graag op de werkvloer staat. Je steekt zelf de handen uit de mouwen, kookt mee en weet op het juiste moment bij te sturen. Met jouw enthousiasme, kennis en positieve instelling zorg je ervoor dat collega’s zich kunnen ontwikkelen en met plezier hun werk doen.

Je bent kritisch, hebt oog voor kwaliteit en denkt altijd in mogelijkheden. Je ziet wat er beter kan en weet dit samen met het team om te zetten in concrete verbeteringen.

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in een professionele keuken;
• Ervaring in een grote horecakeuken of hotelkeuken is een pre;
• Je hebt een afgeronde, passende koksopleiding;
• Een leermeesterdiploma is een pre;
• Je bent een echte teamplayer;
• Je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
• Je bent creatief en hebt passie voor het culinaire vak;
• Je bent enthousiast, gastvrij en weet jouw energie over te brengen op anderen;
• Je bent bereid om 38 uur per week, verdeeld over 4 dagen, te werken.

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN?

Werken bij Van der Valk betekent werken in een sfeervolle omgeving met leuke collega’s, volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen en de ruimte om écht impact te maken.

Als Chef Kok krijg je de vrijheid om jouw stempel te drukken op onze keuken. We vinden het belangrijk dat je niet alleen zorgt voor mooie gerechten, maar ook voor een keuken waarin mensen graag werken, samenwerken en zich kunnen ontwikkelen.

Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om bij ons aan de slag te gaan:

• Een bruto maandsalaris tussen € 3.800,- en € 4.200,- op basis van 38 uur, afhankelijk van jouw ervaring en kwaliteiten;
• Een goede regeling op het gebied van reiskosten;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer, waar teamwork de basis van het succes is;
• Personeelskortingen voor een nachtje weg bij een groot aantal Van der Valk hotels in Europa voor een leuke prijs;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband, als je belooft terug te komen;
• Gratis sporten in onze eigen sportschool;
• Gezellige personeelsborrels en feestjes;
• Veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.

LEER ONS KENNEN!

Van der Valk hotel Amersfoort-A1 maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 9 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Lelystad, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Gorinchem, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught, Hotel Nuland- ’s-Hertogenbosch en Hotel Noordwijk. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN?

Ben jij de Chef Kok die graag midden in de keuken staat, samen met het team wil bouwen aan een hoger culinair niveau en energie krijgt van het vak? Dan maken we graag kennis met jou!