CHEF GRILLMASTER

Big Boys Grillmasters; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Big Boys Grillmasters zoekt een Chef Grillmaster die de keuken operationeel aanstuurt en het team inspireert. Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitskook, planning en tijdige levering tijdens zowel reguliere dagen als grote BBQ-evenementen.

Je hebt een horeca-opleiding, ruime leidinggevende ervaring en passie voor BBQ. Je werkt in een ambitieus, hecht team en krijgt ruimte voor persoonlijke groei en professionele ontwikkeling.

Qualifications

• Affiniteit met BBQ en grillkoken.
• Aantoonbare ervaring in leidinggevende functie in horeca of catering.
• Gastvrije houding en vermogen om verhaal te vertellen over wat gemaakt is.

Responsibilities

• Leiding geven aan het keukenteam en operationeel eindverantwoordelijk zijn voor de keuken.
• Leermeester zijn voor stagiaires en zorgen voor professionele ontwikkeling van het team.
• Actief deelnemen aan grootschalige BBQ-evenementen en cateringprojecten.
• Samenwerken met sales voor de organisatie van toffe cateringacties.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Kookskills grill/BBQ

Team coaching

Education

Horeca-opleiding

Job description

Wij zijn op zoek naar een van dé belangrijkste schakels binnen het bedrijf, namelijk de operationeel leidinggevende in de keuken: onze Chef Grillmaster. Ook wel bekend als chefkok. Operationeel. Niet zomaar één, nee, de allerbeste. Waanzinnig veel uitdaging, avontuur en plezier. Je droom waarmaken door elke dag met BBQ-food te werken. De mooiste catering partijen verzorgen en daar met veel energie voor gaan. Maar ook balans tussen werk en privé. Een hecht en sterk team onder jouw leiding: als inspirator, aanvoerder, de beste BBQ-chef, held in de keuken. Denk je dat je dit kunt? Lekker! Hieronder alle info.

• Chef grillmaster in een BBQ-keukenteam van 5 vaste en 15 ambulante BBQ helden
• 38 uur per week, verdeeld over 4 tot 5 dagen (hoogseizoen 5, laagseizoen 4)
• Goede balans tussen werk en privé (altijd compensatie in tijd voor bovenstaande)
• Te gek BBQ-bedrijf met ambitie; ook om jou te laten groeien
• Prima arbeidsvoorwaarden en meer dan prima secundaire arbeidsvoorwaarden

Je bent een held achter het fornuis of de BBQ, jij kan van eenvoudige ingrediënten een heerlijk gerecht maken en je hebt ruime ervaring in de keuken (restaurant of catering). Een afgeronde horeca-opleiding. Je hebt kennis van gastvrijheid en kunt, behalve lekker koken, ook fijn vertellen over wat je gemaakt hebt. Het aller-allerbelangrijkst: je wordt gelukkig van goed eten en drinken. Voorbeelden? Je droomt over asperges als het seizoen in aantocht is, de tranen springen in je ogen als je gerecht zonder gevoel ziet en je slaakt een geluksgilletje (kleintje) als je een perfect op smaak gemaakte goed gegrilde tarbot proeft. Bijvoorbeeld. Maar heel eerlijk: eigenlijk zijn al onze mensen zo. Daarnaast heb jij aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie in een horeca of cateringbedrijf en je wil serieus meedoen met de grote jongens/meiden.

Wij zijn de leukste BBQ-cateraar van Nederland. We verzorgen BBQ’s voor 10 tot 5000 man overal in Nederland (en soms zelfs daarbuiten!), maar vooral in Noord-Brabant. Daarnaast hebben we een prachtige workshopruimte waar we BBQ-workshops geven. Af en toe spelen we restaurantje of organiseren we een event. We zijn erg ambitieus en willen elke dag beter worden.

Je bent onze chef en stuurt ons keukenteam aan. Je bent operationeel eindverantwoordelijk over de keuken, waarin je zorgt dat alles lekker is en op tijd af. Je bent of wordt leermeester voor meerdere stagiaires en probeert Big Boys elke dag een stukje beter te maken. Je staat te grillen op de kleine en informele, maar ook grote en prestigieuze BBQ partijen. Je rapporteert aan en werkt nauw samen met Pieter (operationeel baas) en geeft onze salesmensen de input die ze nodig hebben om toffe catering te organiseren. Kortom, je gaat bij ons veel gave dingen doen!

Goede vraag! Een fulltime job met een goede balans tussen werk en vrije tijd. Je krijgt salaris (fijn hé, zo zijn we). De hoogte hangt af van je ervaring, heeft een stevig basisbedrag en groeit met jouw ontwikkeling en prestatie mee. Wij willen dat je ontwikkelt en als je ooit vertrekt, je nog beter bent geworden dan je al was. We zijn bereid daar stevig in te investeren, zowel in ondersteuning, als in opleiding. Je bent belangrijk in ons bedrijf en wordt onderdeel van het kernteam, waardoor je nauw betrokken bent bij belangrijke beslissingen. Secundair zijn we gewend goed voor onze mensen te zorgen, dat leggen we je graag uit.