Chef de Partie - The College Hotel

Hotelprofessionals - The College Hotel, Autograph Collection by Marriott; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Stijlvolle werkomgeving

Kortingen bij Marriott hotels

Spa en wellness korting

2 gratis massages per jaar

25% korting bij Mondi restaurants

Job summary

The College Hotel, Autograph Collection by Marriott in Amsterdam zoekt een Chef de Partie om ons enthousiaste keukenteam te versterken. Je werkt aan hoogwaardige gerechten, gebruikt seizoensgebonden ingrediënten en draagt bij aan de kwaliteit en beleving voor gasten.

Met een fulltime dienstverband lever je een belangrijke bijdrage aan de keuken, inclusief coaching van junior teamleden en samenwerking met andere afdelingen.

Qualifications

• Gepassioneerd over koken met oog voor kwaliteit en presentatie.
• Gerechten volgens hoge standaarden bereiden en zorg voor perfecte uitlevering.
• Ondersteunen en begeleiden van junior keukenmedewerkers en stagiaires.
• Denk mee en kom met creatieve oplossingen in de keuken.
• Werkt nauwkeurig, zelfstandig en houdt overzicht in een drukke omgeving.
• Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden.
• Bereid om in andere keukenafdelingen te ondersteunen.
• Coach je team en help hen ontwikkelen.
• Ervaring in een professionele keuken en kennis van klassieke kooktechnieken.
• Fulltime beschikbaar (5 dagen per week).
• Nederlands en Engels beheersen.

Responsibilities

• Helpen bij het bereiden van gerechten volgens hoge standaard.
• Zorgen voor kwaliteit en presentatie van alle gerechten.
• Begeleiden en coachen van junior keukenmedewerkers en stagiaires.
• Zekerstellen van netheid en hygiëne in de keuken en voorraadbeheer.
• Zorgdragen voor tijdige bestellingen en soepele keukenoperaties.

Skills

Kookervaring

Leiderschap

Creativiteit

Nauwkeurigheid

Flexibiliteit

Coaching

Teamflexibiliteit

Kwaliteitsbewustzijn

Nederlandse

Engels

Job description

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA.

Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris tussen de €2.500,- & €2.800,- per maand
• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!
• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon, van all-inclusive vakanties tot 2 GRATIS vliegtickets.
• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Chef de Partie!

Wij zijn op zoek naar jou als Chef de Partie bij The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Het hotel is een van de hotspots in Oud-Zuid en gevestigd in een stijlvol 19e-eeuws gebouw dat in 1895 als school werd geopend. Elke kamer en ruimte in het hotel ademt geschiedenis en karakter, waardoor een avond uit eten hier een bijzondere ervaring wordt.

Als Chef de Partie maak je deel uit van ons enthousiaste keukenteam en draag je bij aan het bereiden van hoogwaardige gerechten die passen bij ons unieke boutique hotelconcept. Je werkt met creatieve, seizoensgebonden ingrediënten en levert een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit en beleving van onze gasten.

Sinds de franchise met Marriott onder de naam The College Hotel, Autograph Collection by Marriott zijn er nieuwe mogelijkheden en uitdagingen ontstaan. Voor jou betekent dit interessante voordelen, zoals kortingen bij andere Marriott hotels en restaurants, en extra trainingen die je helpen je persoonlijke ontwikkeling en culinaire vaardigheden verder uit te breiden.

Wat houdt de functie in?

Ben jij een enthousiaste kok met ervaring in een professionele keuken en een passie voor lekker en mooi eten? Dan is dit jouw kans om deel uit te maken van The College Hotel, waar kwaliteit, creativiteit en teamwork samenkomen.

Als Chef de Partie help je dagelijks mee in de keuken en zorg je dat alle gerechten volgens onze hoge standaard worden bereid. Je begeleidt junior keukenmedewerkers en stagiaires, draagt bij aan hun ontwikkeling, en let erop dat elk gerecht er mooi uitziet en goed smaakt.

Samen met je team ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit en presentatie van onze gerechten, zodat elke gast een heerlijke en bijzondere ervaring heeft.

Daarnaast let je op hygiëne, houdt je de voorraad bij en zorg je dat bestellingen goed worden verwerkt, zodat de keuken soepel en efficiënt draait.

• Je bent gepassioneerd over koken en hebt oog voor kwaliteit en presentatie
• Je bereidt gerechten volgens hoge standaarden en zorgt dat alles perfect wordt geserveerd
• Je ondersteunt en begeleidt junior keukenmedewerkers en stagiaires
• Je denkt mee en komt met creatieve oplossingen in de keuken;
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en houdt overzicht in een drukke omgeving
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
• Je bent bereid om waar nodig in andere keukenafdelingen te ondersteunen
• Je neemt de tijd om je team te coachen en te helpen ontwikkelen
• Je hebt ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met kennis van klassieke kooktechnieken
• Beschikbaar voor een fulltime dienstverband (5 dagen per week)
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime