Chef de partie Rituals Café

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een chef de partie voor Rituals Café in Amsterdam, een integraal onderdeel van de Rituals Flagship Store. Je werkt in een stijlvolle horeca-omgeving en zorgt voor variatie en kwaliteit in gerechten, met focus op HACCP en allergenenbeheer.

Je bent verantwoordelijk voor het keukenadministratieve gedeelte en bewaakt tempo en service, terwijl creativiteit gasten verrast en bijdraagt aan de rustieke Rituals-beleving.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kunnen zelfstandig werken en leiding nemen.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Snel werken zonder kwaliteitsverlies tijdens drukte.
• Creativiteit in het verrassen van gasten.

Responsibilities

• Zorgen voor naleving van HACCP en allergenenin kaart brengen.
• Beheren van het administratieve gedeelte van de keuken en timing van bestellingen.

Skills

Kookervaring

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP kennis

Creativiteit

Snelle uitvoering

Job description

Jouw werkplek

Als nieuwe collega werk je in het Rituals Café, een integraal onderdeel van de RitualsFlagship Store, waar retail en horeca samenkomen in één totaalbeleving. Het café is ontworpen als een rustmoment binnen de winkel: een plek waar gasten bewust even pauze nemen, genieten van hoogwaardige koffie, thee en lichte gerechten, en de Rituals-filosofie ook letterlijk kunnen proeven.

Het restaurantconcept draait om mindful genieten, kwaliteit en aandacht. Alles - van presentatie tot service - is erop gericht om gasten een ontspannen en persoonlijke ervaring te bieden. Jij speelt hierin een sleutelrol: met jouw gastvrijheid, oog voor detail en rustige uitstraling zorg je ervoor dat het café voelt als een verlengstuk van de Rituals-beleving.

Je werkt in een stijlvolle, overzichtelijke horecaomgevingmet focus op dagbeleving in plaats van piekdrukte. Samen met je collega’s draag je bij aan een soepel lopend café waar service, rust en kwaliteit centraal staan - precies zoals gasten dat van Rituals verwachten.

Jouw functie

Als chef de partie bij Rituals Café, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Als nieuwe collega werk je in het Rituals Café, een integraal onderdeel van de RitualsFlagship Store, waar retail en horeca samenkomen in één totaalbeleving. Het café is ontworpen als een rustmoment binnen de winkel: een plek waar gasten bewust even pauze nemen, genieten van hoogwaardige koffie, thee en lichte gerechten, en de Rituals-filosofie ook letterlijk kunnen proeven.

Het restaurantconcept draait om mindful genieten, kwaliteit en aandacht. Alles - van presentatie tot service - is erop gericht om gasten een ontspannen en persoonlijke ervaring te bieden. Jij speelt hierin een sleutelrol: met jouw gastvrijheid, oog voor detail en rustige uitstraling zorg je ervoor dat het café voelt als een verlengstuk van de Rituals-beleving.

Je werkt in een stijlvolle, overzichtelijke horecaomgevingmet focus op dagbeleving in plaats van piekdrukte. Samen met je collega’s draag je bij aan een soepel lopend café waar service, rust en kwaliteit centraal staan - precies zoals gasten dat van Rituals verwachten.

Jouw functie

Als chef de partie bij Rituals Café, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de gestelde kaders, maar ook de vrijheid hebt om jouw eigen creativiteit toe te passen. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je ervoor dat de HACCP-richtlijnen worden nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart zijn gebracht.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid heeft geen geheimen voor jou.
• Je weet van aanpakken. Dit betekent dat je in een hoog tempo kunt werken, zelfs tijdens drukte, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
• Met jouw creativiteit weet je keer op keer de gasten te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.