Chef de Partie: Grow in a Wildlife Kitchen Team (24-38h)

Libéma; Netherlands; Remote; EUR 27,000 - 33,000; Part time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Gratis toegang Libéma-pas

Ambassadeurskorting

Libéma Academy ontwikkelmogelijkheden

Leasefietsregeling

Job summary

Beekse Bergen Verblijf zoekt een Chef de Partie ter versterking van de keuken in het Safari Hotel of Safari Resort & Lake Resort. Je bereidt zelfstandig gerechten, houdt een strakke mise en place en levert gastvrije, kwaliteitsgerichte gerechten af.

Je rapporteert aan de Souschef en werkt in een hecht team. Vereisten: mbo-niveau 3 koksopleiding, HACCP-kennis en flexibiliteit voor weekends en feestdagen. Locatie: Beekse Bergen, Hilvarenbeek.

Qualifications

• Afronde koksopleiding op mbo-niveau 3.
• Verantwoordelijk voor begeleiding van collega’s op jouw partie.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en hygiënebewustzijn.

Responsibilities

• Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en planning.
• Aansturen van collega’s op jouw partie en begeleiden van minder ervaren medewerkers.
• Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten.
• Meedenken over nieuwe recepten en verbeteringen in de keuken.
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek volgens HACCP-richtlijnen.
• Signaleren van voorraadtekorten en communiceren met de chef over bestellingen.

Skills

Teamwork

Leiding geven

Gastvrijheid

Flexibiliteit

Education

MBO niveau 3 koksopleiding

Tools

HACCP

Job description

Beekse Bergen Verblijf zoekt een Chef de Partie ter versterking van de keuken in het Safari Hotel of Safari Resort & Lake Resort. Je bereidt zelfstandig gerechten, houdt een strakke mise en place en levert gastvrije, kwaliteitsgerichte gerechten af.

Je rapporteert aan de Souschef en werkt in een hecht team. Vereisten: mbo-niveau 3 koksopleiding, HACCP-kennis en flexibiliteit voor weekends en feestdagen. Locatie: Beekse Bergen, Hilvarenbeek.