Chef de partie - Beekse Bergen Verblijf

Recron; Hilvarenbeek; Remote; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Gratis toegang voor jou en vier gezins

Ambassadeurskorting

Job summary

Beekse Bergen Verblijf zoekt een chef de partie om zelfstandig gerechten te bereiden binnen een van onze keukens van Safari Hotel of Lake Resort. Je werkt aan mise en place, bewaakt kwaliteit en hygiëne volgens HACCP en stuurt collega’s aan op jouw parti e.

Een mooi leerklimaat met doorgroeimogelijkheden in een inspirerende recreatiesector. Wij bieden een salaris vanaf €2.705,68 bruto per maand (38 uur, cao Recreatie), 25 verlofdagen, vakantiegeld en diverse kortingsregelingen.

Qualifications

• Koksopleiding op mbo-niveau 3 vereist.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en hygiëne is vereist.
• Leiding hebben over collega’s op jouw partie.
• Flexibiliteit in roosters en werktijden.

Responsibilities

• Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens recept en planning.
• Aansturen van collega’s op jouw partie en begeleiden van minder ervaren medewerkers.
• Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten.
• Zorgen voor nette en hygiënische werkplek volgens HACCP.

Skills

Gastvrijheid

Team leidinggeven

Hygiëne (HACCP) kennis

Flexibel inzetbaar

Education

MBO-niveau 3 koksopleiding

Job description

Heb jij een passie voor koken en wil jij je graag verder ontwikkelen in de keuken? Bij Beekse Bergen Verblijf krijg je de ruimte om te leren, te groeien én vooral om plezier te hebben in je werk!

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie binnen de keukens van het Safari Hotel óf Safari Resort & Lake Resort. Je bereidt zelfstandig gerechten volgens planning en receptuur, zorgt voor een strakke mise en place en draagt actief bij aan een goed georganiseerde en gastgerichte keuken. Van buffet tot à la carte: jij zorgt dat elk gerecht klopt tot in de details!

Werken in de keukens van Beekse Bergen Verblijf is allesbehalve standaard. Terwijl de giraffen voorbijlopen, bereid jij samen met je collega’s de lekkerste gerechten voor onze gasten! Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het (voor)bereiden en uitgeven van gerechten in één of meerdere keukens.

Verder houd jij je bezig met:

• Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en planning;
• Aansturen van collega’s op jouw partie en begeleiden van minder ervaren medewerkers;
• Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten;
• Meedenken over nieuwe recepten en verbeteringen in de keuken;
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek volgens de HACCP-richtlijnen;
• Signaleren van voorraadtekorten en communiceren met de chef over bestellingen.

In deze functie rapporteer je aan de Souschef.

Waar kom je te werken

Of je nu aan het begin van je carrière staat of gewoon graag de keuken in duikt: bij Beekse Bergen Verblijf krijg je de kans om te leren en groeien in een inspirerende werkomgeving. Je werkt in een hecht team waar samenwerken, plezier en kwaliteit centraal staan. En wie weet? Misschien groei jij wel door naar een rol als Souschef. Alles begint met jouw motivatie, de rest brengen wij je graag bij!

Als chef de partie kom je te werken in de verschillende keukens van het Safari Hotel óf Safari Resort & Lake Resort. In de centrumgebouwen van onze verblijfsparken bevinden zich meerdere horecafaciliteiten, namelijk:

• Buffetrestaurant Amma voor ontbijt en diner (200 couverts);
• Arcadebar voor lunch en borrel;

Graag bespreken we in jouw sollicitatie welke locatie het best bij je past!

Hoe maak je ons team compleet?

Door vooral jezelf te zijn! Je bent vriendelijk, gemotiveerd en hebt plezier in je werk. Je werkt graag samen met collega’s en voelt je verantwoordelijk voor een goed eindresultaat. Gastvrijheid zit in je natuur en je draagt bij aan een warm welkom voor onze gasten.

Verder herken jij jezelf in het volgende:

• Je beschikt over een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau 3;
• Je vindt het leuk om collega’s te begeleiden en samen te bouwen aan een sterk team;
• Je hebt kennis van en werkt volgens de HACCP-richtlijnen;
• Je bent flexibel inzetbaar: werken op feestdagen, in weekenden en schoolvakanties is voor jou geen probleem.

Wat mag je van ons verwachten?

Als chef de partie ondersteun je ons team voor 24 tot 38 uur per week. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden op basis van 38 uur (fulltime) zijn:

• Salaris vanaf € 2.705,68 bruto per maand waarbij je wordt ingeschaald op basis van kennis en ervaring (schaal 5 en 6, cao Recreatie);
• 25 vakantiedagen, aangevuld met extra verlofuren bij een langer dienstverband als waardering voor jouw loyaliteit. Na 2 jaar dienstverband ontvang je jaarlijks 8 uur extra verlof en na 6 jaar zelfs 16 uur extra verlof;
• 8% vakantiegeld, waarbij je zelf regie hebt over de uitbetaling;
• Reiskostenvergoeding van € 0,25 per km vanaf 10 km woon-werkverkeer (max. 25 km enkele reis);
• Onbeperkt gratis toegang voor jou en vier personen bij Beekse Bergen, Eindhoven Zoo, ZooParc Overloon, Aviodrome, Klimrijk en AquaZoo Leeuwarden met de Libéma-pas;
• 50% ambassadeurskorting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel, Lake Resort, vakantiepark Dierenbos en Kasteel Steenenburg.

Daarnaast profiteer je van aantrekkelijke extra’s, zoals exclusieve kortingen op bekende merken via Benefits at Work en volop ontwikkelmogelijkheden via de Libéma Academy. Zodra je vast in dienst bent, kun je ook gebruikmaken van sportvoordeel via Bedrijfsfitness Nederland en onze leasefietsregeling.

Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Marlotte Westenborg, Flexcoördinator Beekse Bergen Verblijf, via [e-mail] .

De aanvraag van een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) maakt deel uit van de sollicitatieprocedure.

Adres Safari Hotel Beekse Bergen / Tilburgseweg 41

Dit maakt werken in de recreatiesector uniek

De recreatiesector biedt kansen voor mensen met uiteenlopende achtergronden, ambities en ervaringsniveaus. Studenten, starters, ervaren professionals en leidinggevenden vinden er functies die aansluiten bij hun talenten en interesses. Wat al deze banen gemeen hebben, is de afwisseling, het contact met mensen en de bijzondere werkomgeving. Daarnaast biedt de sector volop mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen. Veel medewerkers volgen opleidingen of cursussen engroeien door naar leidinggevende functies of specialiseren zich binnen de branche.

Van bossen en duinen tot vakantieparken aan het water - je werkt op de mooiste plekken van Nederland.

Veel contact met mensen

Je ontmoet dagelijks gasten uit binnen- en buitenland en maakt hun vrije tijd nét een stukje leuker.

Geen standaard kantoordagen, maar dynamische werkdagen vol verschillende taken en uitdagingen.

Goede arbeidsvoorwaarden

Bij RECRON-bedrijven werk je volgens duidelijke cao-afspraken met een passend salaris en goede voorwaarden.

Waar ga jij aan de slag?

De recreatiesector biedt kansen voor vrijwel ieder talent en opleidingsniveau. Met de lijst hieronder krijg je een duidelijk overzicht van de mogelijkheden:

Jij bent het eerste aanspreekpunt voor gasten op een camping of vakantiepark. Je verzorgt de in- en uitcheck, beantwoordt vragen en zorgt voor een warm onthaal. Ook administratieve werkzaamheden, reserveringen en frontoffice-taken vallen hieronder.

Van bediening in het parkrestaurant tot zelfstandig werkende kok of medewerker in de snackbar. Gasten die logeren willen goed eten en drinken - jij zorgt voor die beleving.

Gasten verwachten een spic en span vakantiehuis, hygiënisch sanitair en nette algemene ruimtes. Schoonmaak- en facilitair medewerkers zijn onmisbaar en werken doorgaans in de ochtend.

Groenonderhoud

Hou jij van buiten werken en heb je groene vingers? Als tuinman of tuinvrouw zorg je ervoor dat het park er verzorgd en uitnodigend uitziet. Maaien, snoeien, aanplanten en onderhouden horen bij jouw dagelijkse werkzaamheden.

De technische dienst is de ruggengraat van elk park. Elektriciens, loodgieters, timmerlieden, monteurs en ict'ers houden alles draaiende - ook als de gasten er niets van merken.

Zorg voor onvergetelijke vakantieherinneringen door kinderen en gezinnen mee te nemen in sport, spel en entertainment. Denk aan een baan als animatiemedewerker, sportinstructeur, badtoezichthouder of outdoorbegeleider.

Werk mee aan de uitstraling van een vakantiepark of recreatiebedrijf. Van social media en online marketing tot fotografie, contentcreatie en grafisch ontwerp - jij zorgt ervoor dat gasten enthousiast worden om te boeken.

In commerciële en servicegerichte functies help je gasten met boekingen, vragen en arrangementen. Je adviseert klanten, verkoopt activiteiten of accommodaties en zorgt voor een optimale gastbeleving.

Achter de schermen zorgen financiële medewerkers ervoor dat de administratie klopt. Denk aan functies zoals financieel administratief medewerker, controller of salarisadministrateur.

Van teamleider tot campingmanager: leidinggevende functies zijn er op alle niveaus. Je stuurt collega's aan, bewaakt de kwaliteit en bent het aanspreekpunt voor zowel gasten als het team.

Werken in de recreatiesector, maar nog geen diploma?

Geen probleem. Veel functies in de recreatie zijn ook toegankelijk zonder specifiek diploma, zoals schoonmaak, bediening of animatie. Enthousiasme, betrouwbaarheid en een klantgerichte instelling wegen hierbij vaak zwaarder dan een papiertje. Daarnaast bieden veel RECRON-bedrijven begeleiding aan, bijvoorbeeld wanneer je een BBL-opleiding volgt.

Wil je je toch verder kwalificeren? Op elk niveau is er een passend traject: van een volledige hbo-opleiding tourism management tot een mbo-opleiding hospitality. Deeltijd of voltijd, werkend leren of full-time studeren: de keuze is aan jou.

Ervaar hoe leuk en afwisselend leren en werken in de toerisme- en recreatiebranche kan zijn. In de video hieronder ontdek je welke kansen er zijn bij bijvoorbeeld een camping, buitensportbedrijf of vakantiepark.