Chef de Partie

Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch; Nuland; On-site; EUR 27,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Personeelslunch

Bedrijfsfitness

Loyalty App

Korting in hotels/restaurants Van derV

Familiebedrijf sfeer

Job summary

Van der Valk Hotel Nuland - 's-Hertogenbosch zoekt een Chef de Partie. Je motiveert het team, zorgt voor mise en place en bereidingen, en bent aanspreekpunt voor collega's. Je voert uitvoerende taken uit en bewaakt kwaliteits- en hygiënerichtlijnen volgens ARBO en HACCP.

Je hebt relevante ervaring en opleiding, beheerst de Nederlandse taal en bent flexibel qua werktijden, met een 38-urige werkweek. De rol biedt een marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Relevante werkervaring in een soortgelijke functie is vereist.
• Een relevante, afgeronde opleiding heb je.
• Kennis van ARBO en HACCP is noodzakelijk.
• Je bent flexibel en werkt onregelmatig (avond, weekend, feestdagen).
• Je kunt prioriteiten stellen en blijft koel bij piekmomenten.
• Je beheerst de Nederlandse taal.
• Beschikbaar voor 38 uur per week.

Responsibilities

• Toedelen en motiveren van het team tijdens mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten.
• Zorgen voor naleving van vastgestelde richtlijnen en voorschriften door medewerkers.
• Beheren van de voorraden van de partie en uitvoeren van administratieve taken.
• Medewerking aan ontwikkeling van nieuwe recepten of vernieuwingen in bestaande gerechten.

Skills

Teamleiding

Kennis van ARBO en HACCP

Nederlandse taal

Flexibel werken

Education

Relevante afgeronde opleiding

Job description

De Chef roept een gerecht af: in een vloeiende beweging komen gerechten van de verschillende parties samen op één bord. Alle mise en place, alle focus op de bereiding van de verschillende componenten komen in een harmonie van smaken en timing samen. Jij kijkt nog even tevreden over je schouder als het bord de keuken verlaat. Dan focus je weer op jouw partie en jouw brigade... In de flow blijven!

“ALS CHEF DE PARTIE ZORG JE DAT ELK INGREDIËNT VAN EEN GERECHT PERFECT BEREID IS.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Chef de Partie motiveer jij jouw team en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt en zorgt ervoor dat zij zich kunnen ontwikkelen. Tevens voer je zelf ook werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten.

• Zie jij erop toe dat jouw medewerkers werken conform de vastgestelde richtlijnen en voorschriften;
• Beheer je de voorraden van de partie en voer je administratieve werkzaamheden uit;
• Ontwikkel je mede nieuwe recepten of breng je vernieuwingen aan in bestaande gerechten.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Jij krijgt energie van een goed draaiende keuken en dat jouw team plezier heeft in hun werk. Daarnaast ben je ook in staat om kritisch te zijn om te kijken wat er eventueel nog beter kan.

• Relevante werkervaring meebrengt in een soortgelijke functie;
• Een relevante, afgeronde opleiding hebt;
• Kennis hebt van wet- en regelgeving op het gebied van ARBO en HACCP;
• Flexibel bent ingesteld en begrijpt dat je in deze rol ook onregelmatig zal gaan werken (avonden, weekenden en feestdagen);
• In staat bent om prioriteiten te stellen en jouw hoofd weet koel te houden tijdens piekmomenten;
• De Nederlandse taal beheerst;
• Beschikbaar bent voor 38 uur per week.

WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk International B.V. betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris tussen € 2.462,64 en € 3.289,31 bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten conform Horeca-cao;
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;
• De mogelijkheid om, tegen een kleine vergoeding, te genieten van een personeelslunch;
• De mogelijkheid om gratis gebruik te maken van onze bedrijfsfitness;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden. Kortom; werken bij Van der Valk International is écht heel erg leuk!

LEER ONS KENNEN

Van der Valk hotel Nuland valt onder Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Gran Casino.

Als jij bij ons aan de slag gaat, zul je merken dat niet alleen nieuwe gasten, maar ook vaste gasten hun ogen uitkijken. Na een grondige verbouwing is Hotel Nuland omgetoverd tot één van de modernste en duurzaamste hotels van Nederland. Onder de rook van het prachtig historische ‘s-Hertogenbosch en nabij de heerlijke Nulandse heide zorgen jij en je bevlogen collega’s voor een heerlijk en zorgeloos verblijf.

Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt mij bereiken op [e-mail] See you soon!