Chef Apprentice – February 2027

PPHE Hotel Group; Amsterdam; On-site; EUR 8,600 - 10,000; Part time

Benefits offered by this job

CAO-lonen volgens Horeca CAO

Leeromgeving PPHE Hotel Group

Maaltijden tijdens dienst

Carrièremogelijkheden binnen PPHE in E

Hotelovernachtingen-korting

Korting op eten en drinken

Jaarlijkse feesten en teamuitjes

Voordelen platform

Leer- en ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Park Plaza Amsterdam Airport zoekt een gemotiveerde leerling-kok om te leren in een professionele hotelkeuken. Je leert van ervaren chefs en bouwt een stevige basis voor een carrière in de horeca binnen PPHE Hotel Group.

Het programma combineert werken met leren, inclusief service in restaurant, banketten en evenementen, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Salaris volgens Nederlandse CAO Horeca en reiskostenvergoeding.

Qualifications

• Ingeschreven bij erkende kookschool voor BBL-leerprogramma.
• Bereidheid om werk en school te combineren (weekenden/feestdagen).
• Enige ervaring in keuken of horeca is een voordeel.

Responsibilities

• Ondersteunen van dagelijkse keukenwerkzaamheden: voorbereiden, basiskoken en mise en place volgens hotelstandaarden.
• Leren en toepassen van professionele kooktechnieken ter ondersteuning van service, banketten en evenementen.
• Volgen van HACCP-procedures en normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid.
• Samenwerken met keukenteam en andere afdelingen voor soepele bedrijfsvoering en gastvriendelijke service.
• Actief deelnemen aan trainingen als onderdeel van het BBL-leerprogramma.

Skills

Teamwork

Communicatie

Flexibiliteit

Inzet/enthousiasme

Education

BBL-kookopleiding

Job description

Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden . Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties , banketten en galadiners , onze culinaire afdeling biedt afwisseling , een hoog tempo en constante leermogelijkheden . In deze dynamische , energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen .

Als leerling-kok doe je praktijkervaring op in een professionele hotelkeuken . Je leert van ervaren chefs en legt een solide basis voor een toekomstige carrière in de horeca . Je leert essentiële culinaire vaardigheden , hotelstandaarden en keukenprocessen tijdens een gestructureerd leerprogramma .

Verantwoordelijkheden

• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding , basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's.
• Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen .
• Het volgen van de procedures ( o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid , hygi ëne en netheid .
• Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen .
• Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures , meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL- leerprogramma .

Wat zoeken we?

• Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carri ère als professioneel chef- kok op te bouwen .
• Ingeschreven , of in staat tot inschrijving , bij een erkende kookschool voor een BBL- leerprogramma .
• Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL- programma , inclusief weekenden en feestdagen .
• Een gemotiveerde , praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving .
• Een positieve teamspeler met goede communicatieve vaardigheden .
• Enige ervaring in een keuken , foodservice of horecaomgeving .
• Interesse in het ontwikkelen van vaardigheden in verschillende keukenafdelingen , horecagelegenheden of evenementen .
• Enthousiasme om meer h e programmering.. ..?

Wat wij bieden ?

• Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de geldende Nederlandse CAO voor BBL- leerlingtrajecten
• Een gestructureerde en ondersteunende leeromgeving binnen PPHE Hotel Group
• Heerlijke en gezonde maaltijden tijdens je dienst
• Aantrekkelijke carri èremogelijkheden bij PPHE Hotel Group in Europa
• Korting op hotelovernachtingen , inclusief toegang tot Radisson Hotel Group- tarieven voor jou , je familie en vrienden
• 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars ( voor je hele gezelschap )
• Jaarlijkse personeelsfeesten en teamuitjes
• Toegang tot exclusieve aanbiedingen via het platform voor personeelsvoordelen
• Leer- en ontwikkelingsmogelijkheden ter ondersteuning van je professionele groei

Wij bieden een maandelijks salaris vanaf € 847,79 voor leerlingen (BBL), conform de Horeca CAO-richtlijnen, inclusief volledige vergoeding van reis- en werkgerelateerde kosten.

PPHE Hotels is trots op haar gelijke kansenbeleid . Wij omarmen diversiteit en streven naar een inclusieve werkomgeving waar iedereen zich gewaardeerd en gesteund voelt .

Klaar om aan je culinaire reis te beginnen ?