Banqueting Souschef

Hotelprofessionals - Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar; Wassenaar; On-site; EUR 33,480 - 39,618; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 3000–3550 euro

Reiskostenvergoeding

E-bike lease

Vitaliteitsplan

25 vakantiedagen

Maaltijden personeel

Overnachting korting

Personeelskorting

Toekan korting

Job summary

Hotelprofessionals - Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar zoekt een creatieve Banqueting Souschef die leiding geeft aan het banqueting keukenteam en verantwoordelijk is voor lunch, diner en mogelijk live cooking buffet. Je bewaakt de kwaliteit en denkt mee over vernieuwing van de menukaart.

Je werkt zij aan zij met de Kitchen Manager, bent fulltime beschikbaar en past in onze open, familiale werkomgeving te Wassenaar. Daarnaast bieden wij ontwikkelmansen en een plezierige, collegiale sfeer.

Qualifications

• MBO werk- en denkniveau vereist.
• Fulltime beschikbaar.
• Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.

Responsibilities

• Leiden van het banqueting keukenteam onder toezicht van de Kitchen Manager.
• Draaien van feesten en partijen met lunch, diner of live cooking buffet voor gasten.
• Bewaken en controleren van gerechtenkwaliteit; dagelijkse bestellingen voor de afdeling.
• Bereiden van gerechten en meedenken over vernieuwing van menukaarten.
• Input leveren over menukaart of receptuur; sparren met keukenleiding.

Skills

Teamleiding

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Ben jij een creatieve souschef, die graag verantwoordelijkheid neemt voor de Banqueting? En ben jij altijd voorbereid op onverwachte drukte of een grote groep? Kan jij met jouw talent en ervaring veel waarde toevoegen aan onze keuken? Dan ben jij de Banqueting Souschef die wij zoeken!

Welke uitdagingen liggen er voor je klaar?

• Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het banqueting keukenteam, onder leiding van onze Kitchen Manager;

• Je draait alle feesten en partijen op onze banqueting en afdeling door de gasten te voorzien van een lunch, diner of misschien wel een live cooking buffet!

• Je bewaakt en controleert de kwaliteit van de gerechten en bent verantwoordelijk voor het doen van de dagelijkse bestellingen van jouw afdeling;

• Je bereid de heerlijkste gerechten en denkt mee aan vernieuwing van bijvoorbeeld de menukaarten;

• We vinden jouw input hartstikke belangrijk. We horen dan ook graag jouw ideeën over onze menukaart of receptuur! Sparren met de rest van de leiding van de keuken is dan ook zeker onderdeel van jouw werk!

Pas jij bij onze toekan familie?

Je bent een enthousiaste Banqueting Souschef die graag initiatief toont en leidinggevende kwaliteiten heeft. Je wil er altijd voor zorgen dat onze buffetten er stralend bijstaan!

Verder hopen wij dat je het volgende in huis hebt:

• MBO werk- en denkniveau;

• Je bent fulltime beschikbaar;

• Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.

Klinkt goed, maar wat krijg je als onderdeel van familie Toekan?

Bij ons familiehotel werken we in een open, informele setting. Snel schakelen zit in ons DNA. Daarnaast vinden we het belangrijk dat je de kans krijgt om jezelf te ontwikkelen en te ontplooien. Doorgroeien binnen ons hotel is dus zeker mogelijk! Niet geheel onbelangrijk, je komt terecht in een leuk en gezellig team, waarbij we houden van leuke personeelsuitjes.

• Een goed salaris, tussen de €3.000,00 en €3.550,00 per maand o.b.v. 40 uur excl. 8% vakantiegeld;
• Een reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer als je verder woont dan 10 kilometer fietsen (met een max. Van 30 km). Woon je binnen een straal van 10 kilometer kom je in aanmerking voor de E-bike lease, waarbij jij alleen 7% bijtelling betaalt. Parkeren van zowel de auto als E-bike (ook opladen) kan gratis bij ons hotel!;
• Een uitgebreid vitaliteitsplan met diverse acties, waarbij de gezondheid van onze collega's centraal staat;
• 25 vakantiedagen per jaar o.b.v. Een fulltime dienstverband om van een heerlijke vakantie te kunnen genieten;
• We bieden heerlijke maaltijden aan voor ons personeel tegen een kleine vergoeding. Een goede pauze vinden we namelijk erg belangrijk!;
• Je mag bij ons voor €75,00 overnachten bij een grote selectie van Van der Valk hotels en je krijgt een proefovernachting aan het begin van je dienstverband;
• Geniet daarnaast van 15% personeelskorting in ons restaurant Eiber, bar Hop en onze bakkerij Koekoek;
• 10% korting voor jou als toekan lid op verschillende producten van topkwaliteit uit onze hotels, in de Valkstore!

Leer onze warme familie kennen!

In Wassenaar, een mooie bosrijke omgeving en op fietsafstand van het centrum van Den Haag, is het heerlijk thuiskomen bij Van der Valk. Zowel voor gasten als voor onze familie. Bij ons ben je als medewerker ‘part of the family’. We leren jou graag persoonlijk kennen, zorgen ervoor dat je je thuis voelt in het team en staan voor je klaar als je ons nodig hebt.

Bij familie Toekan staat gasttevredenheid en een hoog servicelevel centraal. We zetten altijd die ene stap extra om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten. In ons familiebedrijf combineren we het beste van verschillende generaties. Gouden tradities houden we in ere, maar vernieuwing is ook belangrijk. Ons pand is een prachtig duurzaam hotel met 225 kamers, een restaurant, bar, veertien meetingrooms en een fitnessruimte. We zijn volledig van het gas af, composteren voedselresten tot biogas en streven ernaar om volledig circulair te worden. Hoe leuk is het om te kunnen zeggen dat je in dit prachtige duurzame hotel werkt?

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime