Assistent Service Manager

Restaurant Florent; Utrecht; Hybrid; EUR 23,000 - 31,000; Part time

Job summary

Florent in Utrecht zoekt een assistent service manager om het team op de vloer te versterken. Je staat samen met ons team voor gastvrijheid, wijn-spijs kennis en uitstekende service. Een leiderschapsrol met ruimte voor groei en opleidingen hoort erbij.

Je werkt 24–32 uur per week en we kijken samen naar jouw wensen qua vrije dagen en avonden. Wij bieden een informele, gezellige werksfeer waar eigen inbreng gewaardeerd wordt.

Qualifications

• Enthousiasme en gastvrijheid op de vloer
• Leidinggevende ervaring is gewenst
• Kennis van HACCP is een voordeel
• Diploma Sociale Hygiëne vereist of via ons te behalen

Responsibilities

• Assisteren van de Service Manager op de vloer tijdens servicemomenten.
• Leiding geven aan het team tijdens avonden en piekdrukte.
• Advies geven over wijn-spijs combinaties en gasten adviseren.
• Zorgen voor een warme, toegankelijke ambiance en uitstekende gastbeleving

Skills

Gastvrijheid

Leidinggeven

Wijn-spijs kennis

Teamplayer

Organisatie

Communicatief vaardig

Education

Diploma Sociale Hygiëne

Job description

Bij Florent serveren we Bistronomie met Bravoure: een lekkere maaltijd en een gul glas wijn in een relaxte sfeer. Vanuit de open keuken koken we in Franse stijl met klassieke bereidingswijzen en onze eigenwijze twist.

In de schaduw van de Domtoren blijven we niet onopgemerkt. De Gouden Pollepel bekroonde ons met een 8.4, we ontvingen 12 punten in de Gault & Millau, en we scoren een 9.1 bij The Fork (Iens) INSIDER.

"Wat een leuke zaak! Beetje verscholen in een rustige straat maar wel hartje centrum. Hartelijke ontvangst. Medewerkers zijn enthousiast, vriendelijk, relaxt en attent. We kozen 5 gangen chefs menu met bijpassende wijnen. De gerechten waren mooi gepresenteerd, smaakten uitstekend en waren qua portie precies goed. De wijnen bij de gerechten waren prima. Prijs / kwaliteit goed in balans. Al met al hebben we een hele mooie avond gehad."

Recensie van John op 30 maart 2025

Ons grootste geheim? Een hecht en trots team.

Dit team zoekt een nieuw geheim ingrediënt: Assistent Service Manager.

Kom jij samen met ons schitteren bij Florent op de vloer? We ontvangen je met open armen in ons team met wie we samen iedere avond genieten van een goed en lekker bordje personeelseten. Samen. Dat vinden wij belangrijk!

We vinden het ook belangrijk om samen met jou te kijken naar jouw wensen. Wil je graag een vaste vrije dag? Dat kan. Wil je 24 of 32 uur en wil je 3 of 4 avonden werken? Zou je meer willen leren dan zoeken we samen naar een passende opleiding of training. Kortom: We spreken graag met je af voor een kop koffie om samen de mogelijkheden te onderzoeken. Welkom!

Wij zoeken jou:

• Je bent enthousiast en gastvrij
• Je vindt het leuk om te adviseren en leren over wijn-spijs combinaties
• Je hebt ervaring als leidinggevende
• Je bent een teamplayer
• Je bent organisatorisch sterk, ondernemend en communicatief vaardig
• Je hebt kennis van HACCP
• Je hebt het diploma Sociale Hygiëne (of haalt die bij ons)
• Je bent 24-32 uur per week beschikbaar
• Je houdt van lekker eten

Florent is een bistro in hartje Utrecht waar we bistronomische eigenzinnigheden bereiden met een klassiek Frans karakter.

Hier mag iedereen zich thuisvoelen. Want wij genieten wanneer lekker eten mensen samenbrengt. Daarin zoeken we allemaal het authentieke contact met onze gasten om onze passie over lekker eten te delen.

Wil jij ook mensen samen brengen? We zijn oprecht geïnteresseerd om kennis te maken met mensen die een natuurlijke gastvrijheid uitdragen.

Waarom doen wij wat wij doen?

Wij houden ervan wanneer lekker eten mensen samenbrengt.

Hoe doen wij dat?

Door gasten in een warme, toegankelijke ambiance te prikkelen met een speelse afwisseling tussen Franse klassiekers en bistronomische eigenzinnigheden, gemaakt van eerlijke Utrechtste streekproducten.

Wat doen wij?

Wij bereiden bistrogerechten die hoog op smaak en een tikje eigenwijs zijn, voor betaalbare prijzen.

Onze kernwaarden .

Van en voor de genieters

Florent is de expressie van onze liefde voor de Franse bistro. Want wij zijn dol op Franse bistrogerechten, die hoog op smaak en lekker eigenwijs zijn. Bijzondere wijnen, een perfecte Franse klassieker, een ongewone gang ertussen.

Want mooi en lekker eten maakt ons gelukkig. En dat serveren we in gulzige hoeveelheden. Hemelse sausjes, boeiende bijgerechten en complementaire combinaties. Daarin gaan we soms tegen de trends in, want smaak gaat boven alles.

Onze kaart vernieuwt vaak, maar er is er altijd één constante: het is elke keer weer een leuke afwisseling tussen Franse klassiekers en bistronomische eigenzinnigheden.

We gebruiken graag zoveel mogelijk eerlijke Utregse streekproducten. Daarin gaan we regelmatig op ontdekkingstocht om boodschappen te doen bij nieuwe plekjes en leveranciers. Dit doen we omdat het leuk en inspirerend is, maar ook omdat we trots zijn op wat Utrecht en de regio te bieden heeft.

Zonder belerend te zijn, gidsen we onze gasten graag door een landschap van lekkernijen, van klassiek tot avontuurlijk.

Ongewoon gewoon

Ongewoon genieten voor gewone prijzen. Lekker laagdrempelig. Dat vinden we heel normaal.

In eenvoud schuilt schoonheid. En die schoonheid maken we waar dankzij onze gezonde obsessie voor perfectie in alles wat we doen. Perfectie die gedreven is door plezier en passie voor ongewoon lekker eten.

Ons keukenteam blijft niet verborgen in de keuken, de bediening is in de eerste plaats warm, maar bij tijd en wijlen ook weleens een tikkeltje eigenwijs. Wij voelen ons thuis onder de mensen en genieten ervan om tijd te maken om af en toe eens aan tafel te staan om onze passie voor lekker eten te delen.

Bij Florent werken we met gewone mensen met een ongewone passie voor lekker eten. Maak hieronder alvast kennis met een deel van het team.

Dit was het nog niet. Ons team is groter! Binnenkort meer portretten van onze andere collega’s .