Assistent F&B director

Van der Valk Hotel Venlo; Venlo; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform schaal 8 Horeca CAO

Reiskostenvergoeding

Flexibele werktijden

Opleidingskansen via Valk Academy enSV

Persoonlijke onboarding

Gratis sporten in Valk Gym

Korting op hotelovernachtingen

Duurzame werkomgeving

Job summary

Van der Valk Hotel Venlo zoekt een ervaren Assistent F&B Director die samen met de F&B Director de afdeling verder uitbouwt en optimizeert. Je leidt restaurantmanagers, bewaakt gastbeleving en stuurt F&B-activiteiten en evenementen aan.

Je rapporteert aan de F&B Director, neemt operationele verantwoordelijkheid en werkt aan continue verbetering van processen. Flexibiliteit in werktijden en teamcoaching staan centraal.

Qualifications

• Minimaal 2-3 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-rol binnen de horeca.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Resultaatgerichte instelling met oog voor details én gastbeleving.
• Besluitvaardigheid en rust, ook tijdens piekmomenten.
• Passie voor het coachen, ontwikkelen en motiveren van teams.
• Beschikbaarheid voor minimaal 38 uur per week.

Responsibilities

• Leidinggeven aan en coachen van restaurantmanagers en hun teams.
• Het bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving in alle outlets.
• Plannen, organiseren en bijsturen van F&B-activiteiten en evenementen.
• Het opstellen, analyseren en bewaken van roosters, budgetten en KPI’s.
• Initiëren en implementeren van verbeteringen en nieuwe F&B-concepten.
• Operationele verantwoordelijkheid nemen wanneer de F&B Director afwezig is.

Skills

Leidinggevende ervaring

Klantgerichtheid

Teamcoach

Budget- en KPI-bewaking

Besluitvaardigheid

Job description

Ben jij een ervaren hospitalityprofessional die graag een groot F&B-team aanstuurt, processen verbetert en de gastbeleving verder ontwikkelt? Van der Valk Hotel Venlo zoekt een Assistent F&B Director die samen met onze F&B Director, Bert de Win, de afdeling verder uitbouwt.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Venlo is een modern en duurzaam hotel met diverse F&B-outlets, waaronder het à la carte restaurant “Restaurant V”, buffetrestaurant “Zest”, hotelbar “Ello”, Topfloor “Level 77” en multifunctionele vergaderzalen. We streven naar een onvergetelijke ervaring voor onze gasten, waarbij gastvrijheid en kwaliteit voorop staan. Daarnaast vinden wij het belangrijk dat jij je thuis voelt. Bij ons kun je helemaal jezelf zijn binnen duidelijke kaders. Ons hotel kenmerkt zich door korte lijnen, positiviteit, en een gezellige sfeer. We hebben passie voor ons vak en geven we onze gasten graag een onvergetelijk verblijf. Voor iedere gast en medewerker willen we dat het een cadeau is om te verblijven bij Van der Valk Hotel Venlo.

Wat bieden wij?

• Een salaris conform schaal 8 uit de Horeca CAO;
• Reiskostenvergoeding (€ 0,21/km vanaf 10 km enkele reis);
• Flexibele werktijden, inclusief weekenden, in overleg afgestemd;
• Doorgroeimogelijkheden en opleidingskansen via Valk Academy en SVH Horecatalent;
• Een persoonlijke onboarding en een warm, professioneel team;
• Gratis sporten in onze Valk Gym;
• Korting op hotelovernachtingen bij Van der Valk hotels in zowel binnen- als buitenland;
• Werken in een duurzame en circulaire werkomgeving. En dat is nog niet alles. Bekijk alle voordelen hier.

Wat ga je doen?

De operatie in cijfers

Je werkt in een hotel met een veelzijdige hospitality operatie:

• 168 hotelkamers;
• een a la carte restaurant, buffet restaurant en hotelbar;
• uitgebreide ontbijt-, lunch- en diner mogelijkheden, met een gemiddelde van 150 couverts op een avond;
• grote banqueting capaciteit, inclusief vergader- en congresfaciliteiten.

Jouw rol

Als Assistent F&B Director ben jij de rechterhand van onze F&B Director en verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de operationele organisatie. Je houdt overzicht, neemt beslissingen en zorgt dat het team optimaal presteert.

Jouw taken bestaan onder andere uit:

• Leidinggeven aan en coachen van restaurantmanagers en hun teams;
• Het bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving in alle outlets;
• Plannen, organiseren en bijsturen van F&B-activiteiten en evenementen;
• Het opstellen, analyseren en bewaken van roosters, budgetten en KPI’s;
• Initiëren en implementeren van verbeteringen en nieuwe F&B-concepten;
• Operationele verantwoordelijkheid nemen wanneer de F&B Director afwezig is.

Wat zouden we graag zien?

• Minimaal 2-3 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-rol binnen de horeca;
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden;
• Een resultaatgerichte instelling met oog voor details én gastbeleving;
• Besluitvaardigheid en rust, ook tijdens piekmomenten;
• Passie voor het coachen, ontwikkelen en motiveren van teams;
• Beschikbaarheid voor minimaal 38 uur per week.

Nog vragen? Bel gerust met HR op+31(0)773544141. Wij kijken uit naar jouw sollicitatie!

Tot ziens in ons hotel,

Team Van der Valk Hotel Venlo