Supervisor de Cocina de Terminación

Grupo Posadas; Yucatán; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Yucatán busca un Supervisor de Cocina encargado de organizar, supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminación. Se requiere un profesional con Licenciatura en Administración o Gastronomía, que garantice la calidad y presentación de los platillos, supervise al personal y mantenga los equipos. Las funciones incluyen asegurarse del adecuado manejo y mantenimiento de los insumos y utensilios. El candidato debe estar preparado para estar de pie por períodos prolongados y manejar carga pesada.

Responsabilidades

• Supervisa la preparación final y cumplimiento de estándares de los platillos solicitados.
• Asegura el adecuado surtido de insumos para la terminación de platillos.
• Mantiene en buen estado de uso los equipos y utensilios de la cocina.

Conocimientos

Manejo Higienico de Alimentos

Preparación y presentación de platillos

Control de calidad en la preparación de productos al alto vacío

Capacitación y Supervisión de personal

Educación

Licenciatura en Administración o Gastronomía

Pasante

Herramientas

Equipos de cocina

Descripción del empleo

Una cadena hotelera en Yucatán busca un Supervisor de Cocina encargado de organizar, supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminación. Se requiere un profesional con Licenciatura en Administración o Gastronomía, que garantice la calidad y presentación de los platillos, supervise al personal y mantenga los equipos. Las funciones incluyen asegurarse del adecuado manejo y mantenimiento de los insumos y utensilios. El candidato debe estar preparado para estar de pie por períodos prolongados y manejar carga pesada.