sub gerente de restaurante - expereriencia en fine dining

ARTURO REYES VICTORIA; Estado de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante destacado en México busca un Subgerente con al menos 3 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas. Las responsabilidades incluyen la atención al cliente, supervisión del restaurante, manejo de personal, y elaboración de reportes. Se requiere educación media superior y conocimientos en cocina, vinos y coctelería.

Formación

• 3 años de experiencia como subgerente en alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de atención al cliente y trato con proveedores.
• Conocimientos en cocina mar y tierra, vinos y coctelería.

Responsabilidades

• Atención al cliente y supervisión del restaurante.
• Elaboración de reportes y análisis de presupuestos.
• Manejo de personal y control de nóminas.

Conocimientos

Autoconfianza

Liderazgo

Gestión de proyectos

Negociación

Atención al cliente

Educación

Educación media superior - Bachillerato General

Herramientas

Open Table

Descripción del empleo

3 años de experiencia como sub gerente en alimentos y bebidas, 2 años mínimo en Servicio de Fine Dining o puesto similar. Excelente Presentación.

Funciones

• Atención al cliente
• Trato con proveedores
• Analizar Presupuestos y Costos
• Proyectista en temporadas
• Llevar control de nóminas y recursos humanos (plantilla 30 personas aprox)
• Supervisar la operación y el funcionamiento correcto del Restaurante
• Supervisar mantenimiento de la unidad
• Elaboración de reportes
• Ventas Sugestivas
• Trabajé bajo presión.

Conocimientos

• Cocina mar y tierra
• Vinos y coctelería
• Normas de higiene y seguridad
• Conocimiento de Open Table y otros medios de reservas
• Manejo y desarrollo de personal
• Administración, costos e inventarios

Requerimientos

Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General

3 años de experiencia

Idiomas: Inglés

Edad: entre 25 y 50 años

Conocimientos: Autoconfianza, Gestión de proyectos, Gestión del cambio, Liderazgo, Negociación, Orientación al logro, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Administración, Análisis de costes, Análisis financiero, Calidad, Compras, Contabilidad, Dirección de ventas, Facturación, Finanzas, Formación, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Gestión de ventas, Mantenimiento, Marketing, Networking, Organización, Planificación, Promoción, Proveedores, Publicidad, Reclutamiento, Recursos humanos, Redes, Redes sociales, Servicio al cliente, Ventas, Atención al cliente, Administración de sistemas

Licencias de conducir: A

Disponibilidad de viajar: Sí

Disponibilidad de cambio de residencia: Sí

Personas con discapacidad: Sí

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador