Restaurant Manager

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Baja California Sur; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada cadena hotelera en Baja California Sur busca un supervisor de centro de consumo. El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia en funciones similares, ser capaz de capacitar y supervisar al personal, y manejar inventarios. Las responsabilidades incluyen asegurar el estándar de calidad en el servicio de alimentos y bebidas y mantener una comunicación efectiva con el chef. Se ofrece un entorno de trabajo inclusivo, comprometido con la igualdad y el crecimiento sostenible.

Formación

• Debería tener un mínimo de 3 años de experiencia en posiciones similares.
• Capacidad para capacitar y supervisar personal.
• Habilidades en comunicación y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y operar el centro de consumo.
• Atender correos y peticiones de VIP’s.
• Organizar y capacitar al personal en políticas y procedimientos.
• Monitorear la calidad y presentación del servicio de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Manejo de inventarios

Control de requisiciones

Conocimiento de paquetería Office

Uso del programa Micros

Educación

Escolaridad afín en Hotelería

Descripción del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, debes informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

Misión del puesto

Supervisar y operar su centro de consumo, desarrollando y capacitando el personal a su cargo, optimizando los recursos y disminuyendo mermas.

¿Algunas actividades que tendrás que hacer?

• Atenderá y dará seguimiento a los correos del centro de consumo.
• Detecta VIP’s y da seguimiento a su servicio y peticiones.
• Organiza, capacita y supervisa al personal en el cumplimiento de las políticas y procedimientos.
• Se asegura que los meseros cumplan con la secuencia de servicio establecida con el propósito de mantener los estándares de calidad.
• Monitorea y asegura el servicio eficiente y oportuno de alimentos y bebidas, verificando las órdenes y el montaje de la mesas vigilando que se cumplan los estándares de presentación y calidad establecidos.
• Mantiene una comunicación estrecha y profesional con el chef del centro de consumo.

Escolaridad

Escolaridad afín en Hotelería.

Experiencia

Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.

Conocimiento

• Manejo de inventarios, requisiciones, controles, paquetería office, programa micros.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página “Protege tu candidatura”.