Jefe de Cocina: Lidera Cocina Central y Banquetes

Commodore Perry Estate; Cabo San Lucas; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Los Cabos busca un Chef de Cocina que lidere el departamento en ausencia del Chef y Sous Chef. Las responsabilidades incluyen la planificación y organización de actividades en la cocina, así como la supervisión del personal para asegurar un servicio de alta calidad. Se requiere experiencia previa y habilidades en manejo de costos y producción. Esta posición es clave para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes.

Formación

• Experiencia previa en un puesto de liderazgo en la cocina.
• Conocimiento en la realización de menús y recetas.
• Capacidad para manejar costos y presupuestos.

Responsabilidades

• Planear y coordinar actividades diarias de la cocina.
• Asegurar un servicio de máxima calidad.
• Entrenar y supervisar al personal de cocina.
• Supervisar el control de limpieza e higiene.
• Cumplir con el control de costos establecidos.

Conocimientos

Planificación y organización

Entrenamiento de personal

Control de calidad

Supervisión de limpieza e higiene

Descripción del empleo

Un resort de lujo en Los Cabos busca un Chef de Cocina que lidere el departamento en ausencia del Chef y Sous Chef. Las responsabilidades incluyen la planificación y organización de actividades en la cocina, así como la supervisión del personal para asegurar un servicio de alta calidad. Se requiere experiencia previa y habilidades en manejo de costos y producción. Esta posición es clave para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes.