Jefe De Cocina

Con; Xico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una pizzería en Veracruz busca un Jefe de Cocina que supervise las operaciones del restaurante. La persona adecuada tendrá experiencia en pizzas y deberá coordinar al personal, asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y mantener la limpieza y seguridad en la cocina. Se requiere experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina, y se valorará certificación en gestión de restaurantes. Ofrecemos un sueldo base de $12 al mes más propinas y varias prestaciones adicionales.

Servicios

Seguro de gastos médicos

Seguro de vida

Servicio de comedor con descuento

Formación

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe.
• Conocimiento de una amplia gama de recetas.
• Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad.

Responsabilidades

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.

Conocimientos

Experiencia en pizzas

Excelentes dotes organizativas

Gestión de equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido

Capacidades de resolución de conflictos

Flexibilidad para trabajar por la noche y fines de semana

Educación

Certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Descripción del empleo

Pizzeria está en búsqueda

• URGENTE
• PARA COMENZAR A LABORAR INMEDIATAMENTE en :

Zona: C. Venecia cerca de la glorieta de insurgentes, CDMX

Jefe de Cocina

Descripción

Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.

Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.

Responsabilidades

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
• Fijar el tamaño de las porciones
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

Requisitos

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe
• Experiencia en pizzas
• Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
• Conocimiento de una amplia gama de recetas
• Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
• Excelentes dotes organizativasCapacidades de resolución de conflictos
• Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
• Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
• Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

Tipo de puesto

Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario

$12 al mes

Horario

• Turno de 8 horas
• Horarios de atención de 9 a 6

Prestaciones

• Seguro de gastos médicos
• Seguro de vida
• Servicio de comedor con descuento

Tipos de compensaciones

• Propinas
• Sueldo base + propinas

Consideraciones ante el COVID-19

Todos los empleados usan mascarilla, las superficies comunes se desinfectan constantemente y uso de gel antibacterial.

Experiencia

• Jefe de Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo

Empleo presencial

Health insurance