Gerente de restaurante - UNO Real Madrid

Servicios Administrativos; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Ciudad de México busca un Gerente de Restaurante con más de 3 años de experiencia en el sector. Las responsabilidades incluyen la operación diaria del restaurant, control de inventarios y liderazgo del equipo de trabajo. Se requiere tener una licenciatura truncada o terminada en áreas como Administración o Turismo y disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos y fines de semana. Ofrecemos un sueldo base acorde al perfil.

Formación

• 3+ años en gerencia de restaurantes/bar deportivo.
• Disponibilidad para horarios nocturnos y fines de semana.
• Conocimiento de fútbol y gestión de eventos.

Responsabilidades

• Operación diaria: apertura, cierre y supervisión de servicio.
• Control de inventarios, mermas y proveedores.
• Cumplimiento de normas sanitarias, alcohol y seguridad.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación

Organización

Negociación

Educación

Licenciatura trunca o terminada (Administración, Turismo o afín)

Descripción del empleo

UNU RESTAURANTES

Somos equipo restaurantero de comida y futbol especializados en el ambiente y la atención al cliente.

Solicitamos: Gerente de Restaurante 1 Año de Experiencia en el sector Restaurantero. (IMPORTANTE)

Zona: Centro Comercial Santa Fe

SUELDO BASE depende el perfil.

Responsabilidades principales

• Operación diaria: apertura, cierre y supervisión de servicio.
• Experiencia del cliente: calidad de alimentos, tiempos y ambiente en días de partido.
• Personal: contratación, horarios, capacitación y disciplina.
• Ventas: promociones, eventos deportivos, activaciones y consumo por mesa.
• Costos: control de inventarios, mermas y proveedores.
• Caja: cortes, arqueos y reportes diarios.
• Marketing local: redes, alianzas, transmisiones y eventos.
• Mantenimiento: equipo, pantallas, sonido y limpieza.
• Cumplimiento: normas sanitarias, alcohol y seguridad.

Indicadores (KPIs)

• Ventas diarias y por evento.
• Ticket promedio y rotación de mesas.
• Costo de alimentos y bebidas.
• Merma e inventarios.
• Satisfacción del cliente.
• Ausentismo y rotación de personal.

Requisitos

• Licenciatura trunca o terminada (Administración, Turismo o afín).
• 3+ años en gerencia de restaurantes/bar deportivo.
• Liderazgo, enfoque a resultados y manejo de conflictos.
• Disponibilidad para horarios nocturnos y fines de semana.
• Conocimiento de fútbol y gestión de eventos.

Competencias

• Liderazgo y toma de decisiones.
• Organización y control.
• Orientación al cliente.
• Negociación y comunicación.

Interesados mandar su CV por este medio o al whats: 5---5-19-61-3-3-10--- con Lic. Alexis Pedraza.