Gerente de Restaurante - Sucursales Xalapa y Coatepec

Gran Café La Parroquia de Veracruz; Xalapa-Enríquez; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado restaurante nacional en Xalapa-Enríquez busca un Gerente de Operaciones para asegurar el cumplimiento de objetivos comerciales. Las responsabilidades incluyen supervisar el personal, optimizar la operación y gestionar inventarios. Se requiere una licenciatura, 5 años de experiencia y habilidades en resolución de conflictos y gestión. Esta es una oportunidad de trabajo formal con un equipo dinámico en un ambiente emocionante.

Formación

• Licenciatura requerida para la posición.
• 5 años de experiencia en roles de liderazgo.
• Edad entre 35 y 50 años.

Responsabilidades

• Garantizar objetivos financieros y comerciales.
• Supervisar el área operativa y medir el desempeño del personal.
• Planificación y coordinación de la operación.

Conocimientos

Resolución de conflictos

Gestión de inventarios

Gestión de personal

Gestión de ventas

Educación

Licenciatura

Herramientas

ERP

Descripción del empleo

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Responsabilidades

Garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros y comerciales a través de la implementación de estrategias y herramientas enfocadas en el cumplimiento de los indicadores esperados por la dirección; además de supervisar el área operativa, mediante la medición del desempeño del personal y la percepción del cliente sobre el restaurante.

• Planeación y coordinación de la operación y del personal
• Planeación y seguimiento de mantenimiento externo e interno
• Evaluación del desempeño del personal
• Inventario y control de insumos, así como su requisición
• Máximos y mínimos
• Mermas
• Validación de cortes de caja y manejo de caja chica
• Supervisión del cumplimiento de protocolos y estándares de calidad
• Supervisión del cumplimiento de actividades por área
• Seguimiento a la capacitación de nuevos ingresos

Requisitos

• Educación mínima: Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 50 años
• Conocimientos: Resolución de conflictos, ERP, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Gestión de ventas
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador