gerente de restaurante - expereriencia en fine dining

ARTURO REYES VICTORIA; Estado de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de prestigio en México busca un Gerente General con al menos 5 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas. El candidato ideal tendrá excelentes habilidades de atención al cliente y conocimientos en manejo y desarrollo de personal. Se requiere disponibilidad para viajar y cambiar de residencia. Las funciones incluyen supervisar operaciones y mantener la calidad del servicio, junto con el manejo de presupuestos y costos.

Formación

• 5 años de experiencia como gerente general en alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de presentación y servicio al cliente.
• Conocimientos en normas de higiene y seguridad.

Responsabilidades

• Supervisar la operación y el funcionamiento correcto del restaurante.
• Atención y trato con proveedores.
• Elaboración de reportes sobre operaciones.

Conocimientos

Atención al cliente

Gestión del tiempo

Resolución de conflictos

Administración

Trabajo en equipo

Ventas

Educación

Bachillerato General

Herramientas

Open Table

Microsoft Excel

Descripción del empleo

5 años de experiencia como gerente general en alimentos y bebidas, 2 años mínimo en Servicio de Fine Dining o puesto similar

Excelente Presentación

Funciones:

• Atención al cliente
• Trato con proveedores
• Analizar Presupuestos y Costos
• Proyectista en temporadas
• Llevar control de nóminas y recursos humanos (plantilla 30 personas aprox)
• Supervisar la operación y el funcionamiento correcto del Restaurante
• Supervisar mantenimiento de la unidad
• Elaboración de reportes
• Ventas Sugestivas
• Trabajé bajo presión.

Conocimientos:

• Cocina mar y tierra
• Vinos y coctelería
• Normas de higiene y seguridad
• Conocimiento de Open Table y otros medios de reservas
• Manejo y desarrollo de personal
• Administración, costos e inventarios

Requerimientos:

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 30 y 60 años
• Conocimientos: Autoconfianza, Gestión del tiempo, Orientación al logro, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Administración, Análisis, Análisis de costes, Análisis financiero, Compras, Contabilidad, Dirección de ventas, Gestión de inventarios, Gestión de personal, Gestión de ventas, Marketing, Microsoft excel, Networking, Organización, Planificación de proyectos, Recursos humanos, Servicio al cliente, Ventas, Atención al cliente, Administración de sistemas
• Licencias de conducir: A
• Disponibilidad de viajar: Sí
• Disponibilidad de cambio de residencia: Sí
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador