Gerente Alimentos y Bebidas

Omada Club; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 30,000 - 45,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un club recreativo en Puebla busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para planificar, organizar y gestionar todas las actividades de servicio. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en un puesto similar, formación como técnico superior en gastronomía y dominio del inglés. Este puesto requiere habilidades en la optimización de recursos y gestión de personal, así como una excelente presentación y capacidad de toma de decisiones.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en el mismo puesto.
• Formación valorada en dirección de alimentos y bebidas.
• Capaz de realizar un presupuesto de ventas.

Responsabilidades

• Planificar y gestionar todas las actividades de alimentos y bebidas.
• Garantizar el funcionamiento eficiente de los centros de consumo.
• Buscar la optimización de recursos administrativos y humanos.

Conocimientos

Formación como Técnico Superior en Gastronomía

Experiencia en hotelería o centros deportivos

Dominio del inglés

Capacidad para identificar oportunidades de negocio

Experiencia en manejo de personal

Educación

Técnico Superior en Gastronomía

Maestría en Dirección de Alimentos y Bebidas

Herramientas

Sistemas informáticos de gestión (TPVs, ERPs)

Manejo de paquetería y sistemas administrativos

Descripción del empleo

Planificar, Organizar, Coordinar, Gestionar Los RRHH, Dirigir, Controlar Y Evaluar, Todas Las Actividades De Prestación De Servicios De Alimentos Y Bebidas Dentro Del Club. Junto Con Los Responsables De Los Sub-Deparatamentos De Cocina Y Centros De Consumo O Servicio, Diseñará La Oferta Gastronómica Más Adecuada Para Los Clientes Del Club (Producto, Precio, Promoción, Ubicación, Puesta En Escena, Procesos, RRHH, Proveedores, Etc.), De Tal Forma Que Se Satisfagan, Por Un Lado Las Necesidades De Los Usuarios (Alimentación Y Diversión Entre Otras) Y Por Otro, De La Empresa (Rentabilidad), Al Tiempo Que Del Resto De Grupos De Interés (Compañeros Del Equipo Directivo, Subordinados Y Proveedores).

Garantizar El Adecuado Y Eficiente Funcionamiento De Todos Los Centros De Consumo, Buscar La Optimización De Los Recursos Administrativos, Humanos, Técnicos Y Comerciales.

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES

• Formación Como Técnico Superior En Gastronomía, Valorándose Una Maestría En Dirección De Alimentos Y Bebidas.
• Experiencia Previa De Al Menos 5 Años En El Mismo Puesto.
• Experiencia De Al Menos 2 Años En Hotelería O Centros Deportivos.
• Experiencia Como Jefe De Cocina.
• Capaz De Realizar Un Presupuesto De Ventas, Definir Indicadores De Gestión Y Controlar Costos Y RRHH En Tiempo Real.
• Experiencia Con Sistemas Informáticos De Gestión (TPVs, ERPs).
• Dominio Del Inglés, Valorándose Otros Idiomas.
• Valorable Experiencia Internacional.
• Amplia Capacidad De Entwickvimiento.
• Excelente Presentación.
• Con Conocimiento En Servicio, Cobranza, Ventas, Alimentos Y Bebidas, Operaciones Y Administración.
• Experiencia En Relaciones Públicas Y Resolución De Conflictos.
• Orientado Al Cumplimiento De Metas Definidas.
• Comunicación A Diferentes Niveles Organizacionales Y Toma De Decisiones.
• Capacidad Para Identificar Oportunidades De Negocio Y Visualizar Escenarios Futuros.
• Experiencia En Manejo De Personal.
• Amplia Disponibilidad De Horario.
• Manejo De Paquetería, Sistemas Administrativos Y Office.