Chef Ejecutivo

Impulso Gastronómico; Xico; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta cocina en Veracruz busca un Chef experimentado para supervisar la preparación y presentación de platillos, asegurando calidad y frescura. Las responsabilidades incluyen capacitación del equipo, gestión de costos, y cumplimiento de normas de higiene. Se requiere experiencia mínima de 3 años y licenciatura en Gastronomía. Se ofrece un sueldo competitivo y beneficios como descuentos y servicio de comedor. Imprescindible capacidad de trabajar bajo presión y liderazgo en cocina.

Servicios

Descuento de empleados

Precios preferenciales

Servicio de comedor

Formación

• Experiencia comprobable en alta cocina (mínimo 3 años).
• Licenciatura en Gastronomía o equivalente.
• Capacidad de trabajar bajo presión y mantener la calidad.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de platillos.
• Capacitar y supervisar al equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene.

Conocimientos

Experiencia en alta cocina

Capacidad de liderazgo

Habilidad para trabajar bajo presión

Conocimiento en control de costos

Educación

Licenciatura en Gastronomía o equivalente

Descripción del empleo

Restaurante de alta cocina está en búsqueda de un Chef con experiencia en alta cocina para formar parte de su equipo.

Objetivo del puesto

Garantizar el control y producción de productos frescos del menú diariamente, asegurando una presentación atractiva de los platillos y cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

Responsabilidades principales

• Supervisar y garantizar la correcta preparación, presentación y calidad de los platillos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de excelencia en la preparación de alimentos.
• Mantener la correcta rotación y almacenamiento de productos, asegurando la frescura de los ingredientes.
• Capacitar y supervisar al equipo de cocina en técnicas culinarias y nuevas implementaciones.
• Mantener el área de cocina limpia y organizada antes, durante y después de cada turno.
• Gestionar compras con el área correspondiente, control de costos y supervisar el inventario del área de cocina.
• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia comprobable en alta cocina (mínimo 3 años).
• Licenciatura en Gastronomía o equivalente.
• Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en cada platillo.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Conocimiento en control de costos, inventarios y egreso de compras.
• Condición física para manipulación de utensilios y carga de insumos.

Oportunidad

¡Oportunidad para chefs que buscan un nuevo reto en la alta cocina!

Tipo de puesto

Tiempo completo

Sueldo

$25,****** - $35,****** al mes

Beneficios

• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Servicio de comedor

Pago complementario

• Propinas

Tipo de jornada

• Incluye fines de semana
• Rotativo
• Turno de 8 horas

Escolaridad

Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo

Empleo presencial

Fecha de inicio prevista

10/05/2025