Chef de Partie: Innovación en Menús

Playa Hotels & Resorts; San José del Cabo; Presencial; MXN 638,000 - 852,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en San José del Cabo busca un Chef de Partie para supervisar la preparación y cocción de una variedad de platos. Los candidatos deben tener entre 4 y 5 años de experiencia en cocina, habilidades interpersonales y certificaciones en manejo de alimentos. Esta posición ofrece una oportunidad para contribuir a una experiencia gastronómica excepcional, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.

Formación

• 4 a 5 años de experiencia laboral en cocina.
• 0 a 1 año de experiencia en administración.
• Conocimiento funcional del trabajo y desarrollo de talento.

Responsabilidades

• Dirigir y participar en la preparación y cocción de comidas.
• Supervisar la calidad de los platos.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Planificar y fijar precios de los ítems del menú.
• Gestionar inventarios y suministros.
• Entrenar a miembros junior del equipo.

Conocimientos

Habilidades interpersonales

Trabajo en equipo y colaboración

Gestión de acciones

Experiencia comercial

Educación

Título de asociado o licenciatura en artes culinarias

Herramientas

Certificación ServSafe

Certificación ACF

Descripción del empleo

Un resort de lujo en San José del Cabo busca un Chef de Partie para supervisar la preparación y cocción de una variedad de platos. Los candidatos deben tener entre 4 y 5 años de experiencia en cocina, habilidades interpersonales y certificaciones en manejo de alimentos. Esta posición ofrece una oportunidad para contribuir a una experiencia gastronómica excepcional, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.