Capitán de Meseros - Polanco

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora especializada en hospitalidad busca un Capitán de Meseros en Polanco CDMX para liderar a su equipo y garantizar un servicio excepcional en un restaurante de alta categoría. Se requiere experiencia en ambientes de fine dining y disponibilidad de horarios. Ofrecemos un salario de $10,400 a $15,000 mensuales más propinas, bonos y prestaciones de ley desde el segundo mes. Si te apasiona la hospitalidad, ¡únete a nuestro equipo!

Servicios

Propinas semanales

Bono de desempeño hasta $5,000

Fondo de ahorro anual

Prestaciones de ley desde el 2.º mes

Plan de crecimiento y desarrollo profesional

Excelente ambiente laboral

Formación

• Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o en puesto similar en restaurantes de fine dining.
• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.
• Certificación en seguridad alimentaria (deseable).

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional.
• Coordinar montaje y limpieza del área de comedor.
• Capacitar y evaluar al personal sobre estándares de servicio.

Conocimientos

Liderazgo y comunicación efectiva

Conocimiento en etiqueta y protocolo

Resolución de conflictos

Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria

Educación

Certificación en Hostelería o Gastronomía

Descripción del empleo

Vacante: Capitán de Meseros Restaurante de Alta Categoría

Zona: Polanco CDMX

Objetivo del puesto

Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros garantizando un servicio impecable, atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional en un restaurante especializado en mariscos de alta categoría.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo asegurando un servicio profesional y eficiente.
• Coordinar montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal sobre estándares de servicio y protocolo.
• Resolver incidencias con actitud empática y orientada al cliente.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.
• Supervisar el manejo de cuentas y procesos de facturación.

Perfil del candidato

Formación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente.
Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o puesto similar en restaurantes de fine dining o mariscos.

Competencias clave

• Liderazgo y comunicación efectiva.
• Conocimiento en etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
• Resolución de conflictos y manejo bajo presión.
• Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).

Requisitos adicionales

• Experiencia comprobable en supervisión dentro del sector restaurantero.
• Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
• Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río.
• Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).

Ofrecemos

• $10,400.00 a $15,000.00 netos mensuales
• Propinas semanales
• Bono de desempeño: hasta $5,000
• Fondo de ahorro anual
• Prestaciones de ley desde el 2.º mes
• Plan de crecimiento y desarrollo profesional
• Excelente ambiente laboral

¡Únete a nuestro equipo!

Si tienes experiencia en servicio de alto nivel, liderazgo y pasión por la hospitalidad, ¡queremos conocerte!

Tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito