TOP! ***** RISTONET ASSUME: General Manager, Ristorazione Collettiva (Napoli/Salerno/Avellino),[...]

RISTONET S.R.L.; Napoli; In loco; EUR 50.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un’azienda della ristorazione collettiva cerca un General Manager per gestire operazioni e sviluppare il business. È richiesta esperienza nella ristorazione e competenze imprenditoriali. La posizione è full-time con un salario fino a €60mila e possibilità di auto o rimborsi spese. Domicilio in zona è preferibile per facilitare le attività in loco.

Servizi

Auto o rimborsi spese

Flessibilità e autonomia di lavoro

Possibilità di crescita nell'azienda

Competenze

• Esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione o affini.
• Competenze economico-finanziarie richieste.
• Disponibilità a trasferirsi in zona.

Mansioni

• Gestione operativa e coordinamento delle cucine e punti mensa.
• Monitoraggio KPI e definizione obiettivi aziendali.
• Controllo costi e bilanci aziendali.

Conoscenze

Ristorazione

Management

Capacità di gestione del team

Orientamento all’innovazione

Forte interesse per il management

Formazione

Laurea in Economia, Scienze della Nutrizione, Ingegneria Gestionale

Strumenti

HACCP

Strumenti informatici

Descrizione del lavoro

General Manager, Ristorazione Collettiva (Napoli/Salerno/Avellino)

SETTORE: Ristorazione collettiva

RIPORTA A: Titolare

ASSUNZIONE: Immediata a tempo indeterminato (full-time)

Sede di lavoro: Poggiomarino (NA)

Retribuzione (RAL): Fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila bonus) + auto o rimborsi

Competenze/Requisiti indispensabili: Ristorazione, management, domicilio in zona

Ristonet nasce nel 2006 grazie a Walter Boccia, attuale titolare, acquisendo un’impresa nel settore della Ristorazione Collettiva. L’azienda è ora impegnata in un piano di sviluppo per entrare in settori affini (ristorazione commerciale, eventi, banqueting).

Punti forti: gestione familiare, successo, correttezza nei rapporti con gli stakeholder, capacità di fare. I clienti la apprezzano e la premiano con un aumento dei fruitori.

Valori: comportamenti etici come caratteristica fondante dell’attività economica. Al centro clienti e collaboratori che sono alla base del risultato. Creare ricchezza attraverso l’attività equivale a fornire servizi di qualità con clienti soddisfatti e giusta remunerazione per l’azienda e coloro che vi contribuiscono.

Numeri: 30 collaboratori + 150 part-time (sedi di somministrazione periferiche), fatturato €2.5M in utile, piano industriale a €10M in 3 anni.

Per potenziare il team e supportare la crescita del business, Ristonet cerca un/una General Manager che affianchi la proprietà nella gestione d’impresa, assicurando efficienza operativa, qualità del servizio e soddisfazione del cliente. È questo un ruolo nuovo e di livello, oggi coperto dai Titolari.

• Conoscenza approfondita del portafoglio servizi con capacità di intrattenere un dialogo con le figure chiave del cliente.
• Definizione obiettivi aziendali e piani di sviluppo: analisi mercato e opportunità (gare, nuovi clienti), monitoraggio KPI.
• Gestione operativa: coordinamento cucine centrali e punti mensa, organizzazione turni; supervisione personale operativo, standard di qualità e normative HACCP.
• Controllo economico-finanziario: budget, costi, bilanci, redditività, contratti, prezzi, approvvigionamenti.
• Organizzazione: reclutamento, formazione, relazioni sindacali, contratti, clima aziendale, motivazione team.
• Relazioni esterne: rapporti con clienti pubblici e privati, rappresentanza in fiere e associazioni, comunicazione e immagine.
• Innovazione e sostenibilità: implementazione tecnologie innovative (digitale, automazione), riduzione sprechi, sostenibilità, aggiornamento menu secondo tendenze alimentari e nutrizionali.
• Qualità e sicurezza: audit interni/esterni (ASL, ISO), sicurezza sul lavoro, protocolli per prevenzione incidenti.
• Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona per operare agevolmente in presenza; Patente B.
• Laurea in Economia, Scienze della Nutrizione, Ingegneria Gestionale o competenze equivalenti.
• Esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione o affini.
• Competenze economico-finanziarie.
• Conoscenza normative di sicurezza alimentare (HACCP) e sul lavoro.
• Leadership, capacità di gestione del team.
• Orientamento all’innovazione e alla sostenibilità.
• Ottimo utilizzo di strumenti informatici.
• Forte interesse e attitudine a un ruolo 100% management ristorazione che richiede competenze, vera passione per il proprio lavoro, dinamicità, approccio analitico e soprattutto capacità di impattare positivamente sul business aziendale.
• Innamorarsi del progetto, determinazione, motivazione a portare un significativo contributo alla crescita aziendale.
• Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; attitudine all’innovazione, all’apprendimento e al miglioramento costante.
• Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, praticità, affidabilità, metodicità, ottimale gestione del tempo, attenzione al dettaglio.
• Creatività, propensione al risultato e al cambiamento, elasticità.
• Capacità organizzative e di monitoraggio di scadenze.
• Capacità di lavorare in autonomia, prendere l’iniziativa e contribuire con nuove idee.
• Attitudine alla vendita e al cliente; comprensione priorità di business.
• Capacità di pianificare attività a medio/lungo termine per raggiungere costantemente gli obiettivi.
• Consapevolezza di lavorare per un obiettivo comune considerando la visione d’insieme aziendale e la soddisfazione del cliente come priorità.
• Capacità relazionali: approccio piacevole e positivo, comunicazione ed esposizione efficace, pensiero critico, ascolto attivo.
• Standing adeguato, capacità organizzative, leadership, ambizione alla crescita personale e professionale.
• Inserimento in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, storica, solida, e in grande espansione.
• Assunzione immediata a tempo indeterminato (full-time).
• Retribuzione annua lorda (RAL) fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila su obiettivi) + auto o rimborso spese.
• Percorso strutturato di inserimento in azienda (onboarding).
• Flessibilità e autonomia di lavoro.
• Possibilità di crescita in un’azienda dinamica e in espansione.
• La ricerca e selezione è condotta senza intermediazione, direttamente ed esclusivamente dall’azienda (con il supporto di PBS per digital e comunicazione).
• Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più aggiornato.
• Tutte le candidature verranno attentamente valutate. I candidati più interessanti verranno contattati entro 24 ore.