Tecnico/A Di Cucina E Gastronomia Full Time

Iper La Grande I; Lazio; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La Grande I cerca un Tecnico/a di Cucina e Gastronomia per tempo pieno a Roma. Sarai responsabile della preparazione di piatti italiani e internazionali, seguendo le linee guida aziendali e garantendo prodotti freschi e di qualità.

Garantirai la gestione del banco gastronomie, l'organizzazione del magazzino e il rifornimento continuo, rispettando HACCP e la normativa in materia. Disponibilità a turni, anche nel weekend e festivi, è richiesta.

Competenze

• Diploma di scuola superiore preferibilmente nel settore alberghiero.
• Esperienza in gastronomia o catering è preferita.
• Disponibilità a turni, weekend e giorni festivi.

Mansioni

• Preparare piatti seguendo le linee guida aziendali e garantire freschezza.
• Organizzare banco gastronomie e assicurare rifornimento ed ordinazioni.
• Verificare date di scadenza e applicare HACCP.
• Accompagnare i clienti nella scelta dei prodotti.
• Pulizia e sanificazione di cucina e attrezzature.
• Gestire magazzino alimentare e relative ordinazioni.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Interazione con pubblico

Problem solving

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Il ruolo

Tecnico/a di Cucina e Gastronomia Full Time

Preparare i piatti seguendo le linee guida aziendali, garantendo sempre prodotti freschi e di qualità. Cuocere pietanze in forno, alla griglia, in padella o a vapore, curando ogni dettaglio. Confezionare i prodotti finiti nelle vaschette. Organizzare il banco gastronomie, assicurando un continuo rifornimento e un ordinato riassortimento. Verificare le date di scadenza, applicare rigorosamente la normativa HACCP e gestire la rotazione dei prodotti. Accompagnare e consigliare i clienti nella scelta dei prodotti più adatti alle loro esigenze. Occuparsi del magazzino alimentare e delle relative ordinazioni. Effettuare pulizia e sanificazione di tutta la cucina e delle attrezzature. Saper padroneggiare diverse tecniche di cottura. Conoscenza pratica nella realizzazione di piatti italiani e internazionali. Simpatia e spiccata predisposizione all'interazione con il pubblico. Destrezza manuale e grande precisione. Precedente lavoro in gastronomia è un ottimo punto a favore. Diploma di scuola superiore, preferibilmente nel settore alberghiero. Eccellenti doti comunicative e relazionali. Attitudine al servizio clienti e al problem solving. Disponibilità a lavorare a turni, anche nel weekend e nei giorni festivi.

Contratto : Commercio - H011 Orario : Full time

Le candidature richiedono l'autorizzazione al trattamento dati personali e saranno gestite in conformità al Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR).

Tecnico/a di Cucina e Gastronomia Full Time • Rome, Italy