STORE MANAGER E/O ASSISTANT MANAGER

E-Work; Ravenna; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda operante nel settore ristorativo cerca un Store Manager/Assistente Manager a Ravenna. La figura sarà responsabile della gestione del ristorante, garantendo qualità e servizio alla clientela. È richiesta esperienza nel settore e diploma di tecnico dei servizi ristorativi. Offriamo un contratto a tempo determinato con orario full time e turni organizzati in base alle esigenze.

Competenze

• Almeno due anni di esperienza nella ristorazione con ruoli di coordinamento.
• Disponibilità a lavorare in turni separati e nei week end.
• Ottime capacità di team working e problem solving.

Mansioni

• Gestire l'attività di cucina e sala durante il turno.
• Controllare lo stato degli approvvigionamenti.
• Coordina il team e attribuisce le postazioni.

Conoscenze

Team working

Problem solving

Formazione

Diploma di tecnico dei servizi ristorativi

Descrizione del lavoro

STORE MANAGER E / O ASSISTANT MANAGER

L'Assistente, rispondendo allo Store Manager, ha la responsabilità del coordinamento del Ristorante o di una parte di esso durante un turno in copresenza dello Store Manager o in autonomia piena.

Sarà responsabile di garantire un elevato standard di qualità e di fornire un buon livello di servizio alla clientela, intervenendo sulla base delle linee guida Aziendali, nella gestione di eventuali reclami.

RESPONSABILITÀ

• Gestisce e organizza l'attività di cucina, servizi sala durante il proprio turno;
• Si fa garante che avvenga un corretto passaggio di informazioni/consegne sia con il turno precedente che con quello successivo;
• Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
• Controlla lo stato degli approvvigionamenti quali materie prime e delle preparazioni in funzione delle necessità per il proprio turno e turni successivi, predispondendo ordini e produzioni in caso di mancanze;
• Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
• Coordina il team attribuendo prima del turno a ciascuno la propria postazione;
• Supporta il processo di selezione degli operatori ed effettua la valutazione degli operatori trimestrale;
• Gestisce le problematiche del cliente.

SI RICHIEDE

• Diploma / qualifica di tecnico dei servizi ristorativi ed ha maturato almeno un paio d'anni di esperienza nella ristorazione, possibilmente organizzata ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione;
• Disponibile a lavorare in turni separati (pranzo e cena) e nei week end;
• Completano il profilo ottime capacità di team working e problem solving.

SI OFFRE

Orario di lavoro: Full time, dal Lunedì alla Domenica con due giorni di riposo a settimana a rotazione, su due turni (12:00-15:00 / 19:00-00:00).

CCNL RISTORAZIONE. La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all'esperienza.

Luogo di lavoro: RAVENNA (RA)

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Ristorazione / Catering

Ruolo: Ristorazione / Hotellerie