Sr. Chef De Partie Pastry

SUSHISAMBA Milano; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di lusso a Milano cerca un/a Sr. Chef de Partie PASTRY per la sua apertura. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza, passione per la cucina creativa e conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese. Questo ruolo offre un ambiente dinamico e opportunità di crescita nel settore gourmet.

Servizi

Pacchetto retributivo competitivo

Scontistica aziendale

Opportunità di crescita

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza come Chef de Partie nella sezione PASTRY.
• Preferibile esperienza in contesti fusion e ristoranti di fine dining.
• Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese.

Mansioni

• Preparare e presentare piatti della partita sushi seguendo ricette e standard del brand.
• Collaborare con l’Head Chef e il Sous Chef per garantire un servizio fluido.
• Supervisionare e supportare il lavoro dei Commis in cucina.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene in cucina.

Conoscenze

Creatività

Attenzione ai dettagli

Spirito di squadra

Conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l’entertainment d’eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all’interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.

Chi siamo

Sunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell’ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 88 strutture in 25 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept.

Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné.

Il tuo ruolo

Siamo alla ricerca di un/a Sr. Chef de Partie PASTRY, con creatività, passione e desiderio di unirsi al team nella prima apertura italiana di SUSHISAMBA, nella storica Torre Velasca a Milano.

Sarai protagonista della cucina, gestendo una sezione della cucina e contribuendo a creare piatti unici che combinano sapori giapponesi, brasiliani e peruviani in un’esperienza gastronomica memorabile.

Le tue responsabilità includeranno:

• Preparare e presentare piatti della partita sushi seguendo ricette e standard del brand.
• Collaborare con l’Head Chef e il Sous Chef per garantire un servizio fluido e coordinato.
• Supervisionare e supportare il lavoro dei Commis, assicurandoti che seguano i processi corretti.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene in cucina, rispettando tutte le normative di sicurezza alimentare.
• Controllare costantemente la qualità dei piatti prima della loro uscita.
• Partecipare ai briefing e collaborare con il team per garantire un servizio fluido.

Cosa cerchiamo in te

• Almeno 3 anni di esperienza come Chef de Partie nella sezione PASTRY, preferibilmente in contesti fusion e ristoranti di fine dining.
• Passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli.
• Spirito di squadra, energia e attitudine positiva.
• Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese.
• Pacchetto retributivo competitivo e benefit aziendali.
• Location: Milano, Torre Velasca.
• Scontistica aziendale.
• Opportunità di crescita e avanzamento di carriera.
• Ambiente di lavoro dinamico, multiculturale e stimolante.

Se desideri far parte di un’apertura unica nel suo genere e contribuire al successo della prima esperienza SushiSamba in Italia, inviaci il tuo CV e unisciti a noi!

Commis chef cucina centrale e robata (aiuto cuoco)