Sous Chef di Cucina (M/F) Club Med Resort Italia o all'estero

Club Med; Genova; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ospitalità in Liguria cerca un/a supervisore di cucina per gestire e motivare un team di cuochi presso i suoi resort. Sono richieste creatività, conoscenza delle norme di igiene e passione per la ristorazione. L'opportunità prevede la gestione di buffet e il raggiungimento di obiettivi di qualità e performance. È un lavoro stimolante in un ambiente divertente e informale.

Competenze

• Assistenza al capo cucina e capacità di supervisionare un team.
• Conoscenze approfondite delle norme di igiene e sicurezza.
• Capacità di analizzare risultati e proporre miglioramenti.

Mansioni

• Supervisionare una brigata di cuochi per gestire buffet da 600 a 1000 coperti.
• Gestire ordini e stock in collaborazione con il capo cucina.
• Garantire la qualità dei servizi e la cura delle strutture.

Conoscenze

Creatività

Conoscenza delle norme di igiene

Passione per la ristorazione

Descrizione del lavoro

Conosci Club Med?

Abbiamo circa 70 resort, aperti in estate e in inverno, in 26 paesi. Offriamo vacanze di alta gamma in posti di montagna e di mare. I nostri clienti cercano felicità e libertà.

Perché stai leggendo questo annuncio? Perché vuoi far parte di quel qualcosa in più che ci rende diversi. Hai le capacità umane e professionali che stiamo cercando.

Ti offriamo la possibilità di svilupparti e crescere molto rapidamente unendoti ai nostri brillanti team. Potrai viaggiare in tutto il mondo.

L'ambiente di lavoro

Ogni Resort dispone di una serie di ristoranti e bar, sia orientati agli eventi che più intimi, i quali servono la nostra offerta Premium All Inclusive. Dai buffet al servizio al tavolo, dalle esperienze di show cooking ai numerosi eventi di festa, non mancheranno le occasioni per esprimere il tuo savoir-faire e la tua creatività, arricchendoti sotto ogni punto di vista. La nostra raffinata offerta si basa su 5 pilastri: creare esperienze memorabili, sorprendere con una moltitudine di aree di ristorazione concettuali, lavorare per il benessere di tutti (compreso il tuo), giocare sulle emozioni e sui sensi attraverso l'allestimento, il tutto in un'atmosfera divertente e informale.

Sei

• Creativo/a, sai sorprendere i nostri clienti con la tecnica creando un’esplosione di sapori.
• Rigoroso/a, conosci alla perfezione le norme di igiene e sicurezza.
• Appassionato/a, ami creare emozioni per i nostri clienti.

Ti Occuperai Di

• Assistere il capo cucina (sostituendolo in sua assenza).
• Supervisionare una brigata di 20‑60 cuochi, nell'allestimento e nel rifornimento dei buffet (da 600 a 1000 coperti per servizio).
• Garantire la gestione degli ordini e dello stock in collaborazione con il capo cucina e il responsabile dello stock & supply secondo il budget assegnato.
• Garante della qualità dei servizi, Rispetto delle regole di igiene e sicurezza di Club Med e la cura delle strutture.
• Fidelizzare e motivare i team circa il raggiungimento degli obiettivi definiti.
• Analizzare i risultati e proporre aree di miglioramento in termini di budget e di prestazioni.

Cosa aspetti? Prepara le valigie!

Tutte le nostre posizioni sono aperte a persone appartenenti alle categorie protette.