Sous chef di cucina

Ristorante; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante italiano a Milano cerca un sous chef di cucina per unirsi al proprio team. Sarai responsabile di supportare lo chef nelle operazioni culinarie, coordinando lo staff di cucina e partecipando alla gestione delle scorte. È richiesta esperienza in ristorazione e competenze in gestione della cucina. Non si offre alloggio; il ruolo è a tempo pieno e in sede.

Competenze

• Competenze in tecniche culinarie e gestione della cucina.
• Solida conoscenza della preparazione e presentazione dei piatti.
• Esperienza nella ristorazione e gestione del personale di cucina.

Mansioni

• Supportare lo chef in tutte le operazioni culinarie.
• Coordinare il lavoro dello staff di cucina.
• Partecipare alla creazione del menù e alla gestione delle scorte alimentari.

Conoscenze

Competenze in tecniche culinarie

Gestione della cucina

Comunicazione

Gestione del tempo

Risoluzione dei problemi

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda Suggeriamo di inserire i dettagli qui.

Descrizione del ruolo Cerchiamo un sous chef di cucina per unirsi al nostro team a Milano, NON si offre alloggio, e parcheggio. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile di supportare lo chef in tutte le operazioni culinarie, dai preparativi iniziali alla presentazione finale dei piatti. Coordinerai il lavoro dello staff di cucina, garantendo che le ricette e le norme igienico-sanitarie siano rispettate. Parteciparerai alla creazione del menù e alla gestione delle scorte alimentari. La posizione richiede un forte spirito di squadra e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta pressione.

Qualifiche

• Il candidato ideale deve possedere competenze in tecniche culinarie e gestione della cucina.
• È fondamentale avere una solida conoscenza in preparazione e presentazione dei piatti, per garantire la massima qualità del servizio.
• Esperienza nel settore della ristorazione e nella gestione del personale di cucina è altamente consigliata.
• Ulteriori competenze che possono risultare benefiche includono l'abilità nella comunicazione, la gestione del tempo e la capacità di risolvere problemi in maniera efficace.

Junior & Sous Chef (M/F) - Berlino & Amburgo