Sommelier - HOTEL 5 •L

Hosco.com; Roma; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5*L a Roma è in cerca di un sommelier esperto per curare la carta dei vini e gestire la cantina. Il candidato ideale avrà una solida esperienza in ristoranti stellati, una certificazione ufficiale di Sommellerie e una buona conoscenza dell'inglese. Offriamo un ambiente lavorativo stimolante e la possibilità di contribuire ai più alti standard di eccellenza.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti stellati e/o hotel 5*.
• Ottima conoscenza della lingua inglese obbligatoria.
• Certificazione di Sommellerie richiesta.

Mansioni

• Curare e aggiornare la carta dei vini.
• Organizzazione e gestione della cantina.
• Svolgimento di attività di wine pairing.

Conoscenze

Esperienza pregressa c/o ristoranti stellati

Orientamento alla vendita

Ottima conoscenza della lingua inglese

Conoscenza del francese

Conoscenza norme HACCP

Formazione

Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET)

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento 3 Hotel 5* L:

• ROMEO Napoli operativo dal 2008
• ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025
• ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva nelle seguenti dimensioni:

• l’architettura – ROMEO NAPOLI Modernismo hi‑tech del nipponico Kenzo Tange; ROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico‑iraniana Zaha Hadid; ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico‑naturale di Kengo Kuma
• l’arte – ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)
• il benessere – ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS
• la ristorazione fine dining – ogni Hotel offre un doppio servizio: Il ristorante all day dining ad esclusivo servizio dei guest in house e Il Ristorante Alain Ducasse

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della ROMEO COLLECTION, cerchiamo talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione

Per il nostro hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di un/a SOMMELIER che avrà i seguenti compiti:

• Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e Chef Executive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
• Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto.
• Gestione dell’inventario.
• Svolgimento di attività di wine pairing.
• Promozione attività di upselling.

Requisiti

• Esperienza pregressa c/o ristoranti stellati e/o hotel 5* L
• Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET)
• Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio) e preferibilmente conoscenza del francese
• Orientamento alla vendita
• Conoscenza norme HACCP

Altre informazioni

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.