Secondo Maitre - Il Luogo Aimo e Nadia

Château de Mercuès; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato di Milano cerca un secondo maître da inserire nel team. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di alta qualità e dovrà conoscere l'italiano e l'inglese, con una terza lingua gradita. Le responsabilità includono la gestione delle operazioni del ristorante e l'interazione con i clienti. Offerta di contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Competenze

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma / attestato / laurea).
• Ottima conoscenza delle lingue italiana e inglese. Gradita una terza lingua.
• Esperienza in strutture con elevati standard di servizio.

Mansioni

• Acquisire informazioni sul brand e sui valori del ristorante.
• Organizzare e coordinare le attività operative del ristorante.
• Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina.
• Seguire il cliente dalla presa dell’ordinazione al pagamento.
• Responsabile per la pulizia e cura degli ambienti di lavoro.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua italiana

Ottima conoscenza della lingua inglese

Attitudine all'ospitalità

Capacità di lavorare in squadra

Motivazione all'apprendimento

Formazione

Diploma / attestato / laurea pertinente

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Il Luogo Aimo e Nadia, ristorante stellato di Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando il direttore Nicola Dell’Agnolo.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

Responsabilità

• Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante
• Organizzare e coordinare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante
• Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo
• Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti
• Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell’ordinazione, al pagamento del conto
• Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio

Qualifiche

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma / attestato / laurea)
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. È gradita una terza lingua
• Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (es: fine dining, ristoranti stellati, hotel 4 o 5, Relais & Chateaux).
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Informazioni aggiuntive

• Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
• CCNL Pubblici Esercizi
• Compenso commisurato a esperienza e capacità