Secondo Maitre di sala

FH55 Hotels; Firenze; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel in Toscana cerca un Secondo Maitre per coordinare il personale e garantire un servizio impeccabile. Richiesta ottima conoscenza dell'inglese e esperienza in hotel o resort 4 stelle. Si offre mensa aziendale e convenzioni sanitarie.

Servizi

Mensa aziendale

Convenzione con struttura sanitaria privata

Competenze

• Esperienza nel ruolo in hotel e/o resort 4 stelle.
• Comprovata esperienza nel settore della banchettistica e servizi F&B congressuali.
• Conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus.

Mansioni

• Coordina il personale e i turni di lavoro dello staff di sala.
• Supervisiona il servizio di sala per garantire un'accoglienza impeccabile.
• Gestisce eventuali reclami dei clienti.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua inglese

Competenze in ambito enologico (AIS, FISAR o WSET)

Proattività e orientamento al cliente

Problem solving e flessibilità

Descrizione del lavoro

SECONDO MAITRE

Il Secondo Maitre, sarà di supporto degli outlets presenti in albergo : un grande ristorante con tre Sale all’interno, rivolto sia a clientela residente che esterna; il servizio della piccola colazione, servizio banchetti, room service, american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile FH55, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

Responsabilità :

• In collaborazione con il Maitre, coordina il personale e i turni di lavoro dello staff di sala
• Supervisiona il servizio di sala, garantendo una accoglienza impeccabile per gli ospiti
• Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
• Monitorerà costantemente l’andamento della soddisfazione dei clienti, proponendo al Maitre eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’area di competenza
• Conosce i protocolli di servizio, le procedure di gestione e dell'etichetta degli alimenti di ristorazione di alto livello
• Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.

Requisiti :

• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus
• Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e / o Resort 4
• con esperienza nel settore della Banchettistica e servizi F&B inerenti al settore Congressuale
• Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
• Buone conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
• Ottimo standing;
• Attitudine al problem solving e flessibilità;
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati.

Cosa offriamo :

• Mensa aziendale
• Convenzione con struttura sanitaria privata