Restaurant Manager – Nuova Apertura Bistrot

Guerri Group; Napoli; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda di ristorazione cerca un/a Restaurant Manager per un nuovo bistrot a Napoli. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi, coordinando operazioni quotidiane e pianificando eventi. Richieste capacità organizzative, leadership e conoscenza delle normative HACCP. Invia il tuo CV all'indirizzo indicato per candidarti.

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.

Conoscenze

Capacità organizzative

Leadership

Problem solving

Orientamento al cliente

Conoscenza inglese

Descrizione del lavoro

In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.

Responsabilità principali:

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Strutturazione e sviluppo del team operativo.
• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
• Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
• Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
• Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
• Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
• Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.

Requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Sede di Lavoro:

Napoli Centro Direzionale, Isola E3

Come Candidarsi:

Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo cv alla mail [e-mail] inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager".