RESTAURANT MANAGER (Lecco)

ADAMI & ASSOCIATI; Oggiono; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso Boutique Hotel in Oggiono cerca un Restaurant Manager esperto. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di alto livello, gestione del personale e budget, oltre a una conoscenza fluente della lingua inglese. Offriamo un pacchetto retributivo competitivo in base all'esperienza. Inviare il curriculum a [e-mail].

Competenze

• Esperienza pregressa di 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle.
• Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building.

Mansioni

• Gestire il personale e motivare i collaboratori.
• Fissare standard per le prestazioni del servizio clienti.
• Gestire il budget e monitorare l'andamento economico.

Conoscenze

Gestione del personale

Leadership

Conoscenza fluente della lingua inglese

Conoscenza vini

Strumenti

Gestionale Ericsoft

Descrizione del lavoro

La nostra società cliente è un prestigioso Boutique Hotel immerso nella natura.

Luogo di lavoro:

Oggiono (LC)

Il candidato che stiamo cercando ricoprirà il ruolo di Restaurant Manager e riporterà direttamente alla Proprietà e alla Direzione.

Nello specifico, la persona si occuperà di:

• Gestione del personale e motivazione dei collaboratori al raggiungimento degli obiettivi
• Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti
• Garantire che il personale di sala e di cucina rispetti le norme sull’igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro
• Gestione del budget, monitoraggio dell’andamento economico finanziario dell’attività in toto, sia come supporto alla cucina per quanto riguarda il food che al sommelier nella gestione della cantina
• Definizione dell’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef
• Gestione dell’approvvigionamento delle scorte alimentari
• Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Esperienza pregressa di 2 anni presso Ristoranti Stellati o Ristoranti di Hotel 5 stelle
• Conoscenza di vini e della gestione della cantina vini di un ristorante
• Capacità di ascoltare e seguire le indicazioni della Proprietà e della Direzione
• Marcata leadership, decisionalità e flessibilità
• Capacità di coordinamento e gestione del personale, con spiccato orientamento al team building

Requisiti Preferenziali:

• Conoscenza del gestionale Ericsoft
• Esperienza nel settore eventi

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

I candidati in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum, in formato Word o PDF, a: [e-mail]